Cá khô là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị mà ai cũng nên thử ít nhất một lần. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu cá khô ngon tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g cá cơm khô
- Dầu ăn
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng tương ớt
- Chút tiêu
Cách thực hiện
- Làm sạch cá: Bắt đầu bằng cách cắt đầu cá và rửa sạch cá dưới nước. Nhớ làm sạch kỹ phần đầu và bụng của cá.
- Chuẩn bị nước sốt: Trộn tỏi và ớt nhuyễn vào chảo đặt lên bếp. Sau đó, thêm đường, nước mắm, tiêu và chút dầu ăn. Khi nước sốt đã sệt lại, tắt bếp.
- Chiên cá: Đổ chút dầu ăn vào chảo, đặt lên bếp và khuấy đều. Sau đó, thêm cá khô và chiên đều trên mặt chảo. Nhớ để lửa nhỏ để cá khô không bị cháy và trở nên giòn rụm.
- Pha mắm: Khi cá đã chín và vàng, thêm tỏi và ớt đã chuẩn bị vào chảo. Trộn đều để cá thấm đều nước sốt. Cuối cùng, thêm nước sốt vào chảo và đảo đều.
- Hoàn thiện: Khi nước sốt đã bám đều trên cá, tắt bếp. Cá khô đã được nấu sẽ có hương vị thơm ngon, đậm đà.
Thưởng thức
Cá khô có thể được dùng để ăn kèm với cơm nóng, cháo hoặc thậm chí là cơm nguội. Bạn cũng có thể thưởng thức cá khô như một loại mồi trong các bữa tiệc hoặc trong những cuộc dạo chơi. Hương vị đặc trưng của tỏi và ớt sẽ làm bạn thích thú.
Đó là cách nấu cá khô tại nhà một cách đơn giản và ngon lành. Hãy thử nấu món ăn này và thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy hạnh phúc.
