Bún riêu cua là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Hương vị thơm ngon, đậm đà của món ăn này đã thu hút được rất nhiều thực khách. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu món Bún Riêu Cua Hải Sản tại nhà để thưởng thức cùng gia đình.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 150g dứa
- 300g cà chua
- Rau sống: xà lách, rau răm, tía tô
- Hành lá
- Rau mầm đậu xanh
- Hành tím và tỏi (15g mỗi loại)
- Dầu ăn nêm màu hoặc dầu ăn thông thường (2 thìa canh)
- 3 lon cá hộp
- 1 thìa canh gia vị hỗn hợp
- 1 thìa canh đường
- 1,6 lít nước
- Nêm nếm hương vị với nước hầm xương
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị nguyên liệu: Dứa cắt thành từng miếng nhỏ, cà chua cắt 3 múi, làm sạch hạt và cắt 1 múi thành từng khúc nhỏ, xà lách và rau răm cắt nhỏ, hành lá cắt nhỏ, đập nát rau kinh giới, rửa sạch rau mầm đậu xanh, hành tím và tỏi xay nhuyễn.
- Phi dầu ăn hoặc dầu ăn nêm màu: Phi nửa lượng tỏi và hành tím đã xay, sau đó cho cà chua vào xào chung.
- Thêm dứa đã cắt và hành lá vào xào chung.
- Nhồi cá hộp: Dùng tay nghiền nhuyễn cá hộp, sau đó trộn đều với gia vị hỗn hợp và đường.
- Đun nước: Cho nước vào nồi và nêm nếm với nước hầm xương để tạo hương vị tốt hơn. Đun sôi rồi loại bỏ bọt đầu.
- Nấu cá: Đun cá trong 15 phút ở lửa trung bình.
- Phi hành tỏi và hành tím còn lại: Phi phần tỏi và hành tím còn lại đã xay.
- Thêm cá và cà chua: Trộn cá và phần cà chua đã xào vào nồi nước hầm, đun sôi và tắt bếp.
- Rau sống và bún: Rau sống, bún luộc nhẹ và bỏ vào tô.
- Rưới nước dùng: Rưới nước dùng cá và cà chua lên bún và rau sống trong tô.
- Thêm hành, rau răm, ớt và tiêu đen lên trên.
- Để thêm hương vị, bạn có thể thêm chút nước chanh.
Món Bún Riêu Cua Hải Sản đã hoàn thành, giờ bạn có thể thưởng thức ngay cùng gia đình và bạn bè. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hãy thử nấu ngay và khám phá hương vị độc đáo của Bún Riêu Cua Hải Sản!
