Tiết lộ một món ăn thơm ngon – Cá Hấp Bia! Mở nắp ra ngay thôi. Mình chuẩn bị bày lên khay, cảm giác thật là ngon miệng. Mình sẽ thưởng thức ngay thôi. Trời ơi! Thật ngon, các bạn ạ. Nhưng hấp dẫn hơn nếu ăn khi nó còn nóng hổi. Buổi sáng mình đã bắt được một con cá. Bây giờ, mình sẽ đi hái lá diếp cá để hấp cùng con cá. Cá Hấp với lá diếp cá rất ngon, thơm phức. Một giỏ cũng đủ rồi. Vậy là đi vào bếp thôi.
Nguyên liệu chính:
- Cá, lá diếp cá.
- Hành lá, thì là, sả, gừng, tỏi, hành tây và ớt.
- Bột ngọt, gia vị, đường và nước mắm.
- Sốt.
Trước khi làm món này, mình phải làm sạch cá trước tiên. Cá mình đã rửa sạch. Tẩy hết vảy, sau đó trải lên muối của. Phải làm sạch cả bên trong để không còn mảy đen nữa. Nhìn xem đi. Nếu làm như vậy, thì khi hấp mới ngon. Bây giờ, mình sẽ chuẩn bị nguyên liệu để ướp. Mình nghiền nhuyễn gừng. Mình cho một ít vào nồi nữa. Toàn bộ cho vào đây. Bây giờ, mình cắt lát để ướp cá đều. Nghiền tỏi. Nghiền gừng, hành và tỏi. Cắt một ít ớt. Trộn đều. Mình cho vào ít bột ngọt. Một chút gia vị và nước mắm. Cho sốt này vào. Toàn bộ cho vào cá, cả trong và ngoài. Nhồi vào hàm cá mình nữa nhé. Phải chà xát kỹ. Chỉ cho lá diếp cá vào sau 1 tiếng. Nếu muốn cá có màu đẹp thì cho ít nghệ vào. Ướp trong 1 tiếng để cá hấp thụ gia vị trước khi cho lá diếp cá vào. Trong khi đợi gia vị, mình sẽ đập sả. Đặt sả ở dưới và trên cá để có mùi thơm. Đặt nó trên đĩa này. Mình cho thì là vào đó. Mình cắt hành lá, chỉ lấy phần trên. Mình cần hành lá, trải ra đây. Mình đã sắp xếp tất cả các thành phần ở đây. Giờ chúng ta chỉ cần chờ cho cá thấm gia vị, cho cá lên đây và trải thêm một lớp nữa. Mình ướp trong 1 tiếng rồi. Khi cá đã hấp thụ gia vị, cho lá diếp cá vào bụng cá. Bây giờ mình đặt cá lên đĩa. Mình đã cho vào đĩa rồi. Tiếp theo, mình sẽ cho hành lá lên trên. Đặt sả, lá diếp lên trên. Rồi, mình đặt đĩa vào nồi. Mình đã chuẩn bị lửa trước đó rồi. Nước đã sôi hết rồi. Mình đặt nó lên trên cái bát. Hãy đảm bảo rằng nó cân đối. Nếu không sẽ bị tràn khi nước sôi. Nhớ làm đầy bát nước. Mình đậy nắp và để nó sôi. Chỉ cần giữ nhiệt đều sau khi nước sôi để cá chín trong vòng 30 phút. Trong khi chờ cá chín, mình làm nước mắm chấm. Làm nước mắm chấm là một bước rất quan trọng. Mình nghiền nhuyễn gừng. Mình cho nó vào tô. Mình cho vào đây. Mình nghiền một ít tỏi. Chúng ta có thể thêm tỏi vào nước mắm chấm. Mình chỉ cần một củ sả. Nhỏ một ít thì là. Mình cắt thìa là. Đừng cho quá nhiều thì là. Mình cắt ớt. Mình chỉ cắt 2 trái ớt, nếu bạn thích cay hơn, bạn có thể cho thêm sau này. Mình cho đường vào đây. Bây giờ mình vắt chanh để lấy nước chanh. Làm mát nước chanh này là quan trọng. Bỏ hạt chanh, chúng ta không cần hạt đó. Bây giờ cho nước mắm vào. Khuấy đều để đường tan chảy. Đây là nước ấm đã sôi ạ. Bây giờ mình thử nếm xem đã ổn chưa. Vậy là mình đã hoàn thành nước mắm chấm. Nước chanh làm cho nó thơm ngát. Nếu bạn muốn chua hơn, bạn có thể vắt thêm chanh. Mọi người ơi, mình sẽ lấy cá ra ngay. Cá đã chín tốt rồi. Mình lấy nó bằng ấm tay này. Được rồi, mở nắp ra. Đặt nó ra khay để nguội. Mình đặt nó lên khay. Ngon thơm quá. Thơm lắm, các bạn ơi. Cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Rất ngon! Trời ơi, cá quá ngon quá. Nếu cá dễ tách ra như thế này, nó đã chín tới. Thật ngon miệng. Mình sẽ lấy nó lên và thưởng thức. Ôi, ngon quá! Cùng thưởng thức nhé. Vừa ngon vừa ngọt. Trời ơi! Cá ngon quá. Chúng ta nên uống rượu trong khi thưởng thức món cá này. Wow, rượu và cá thật ngon. Nóng hổi, thơm ngon và đậm đà. Vị rất tuyệt! Còn ngon hơn khi còn nóng. Vì chúng ta hấp nên nó vẫn còn mướt thơm. Thật ngon! Trong ngày nghỉ của bạn, hãy hấp một con cá và mời 4-5 người bạn cùng thưởng thức. Cá hấp thơm ngon, đậm đà và ngon miệng. Rất thích hợp cho người già, người trung niên và thanh niên. Rất ngon và thú vị. Không tốn nhiều thời gian để nấu nó. Cảm ơn bạn đã xem. Nếu bạn có bất kỳ gợi ý nào về món ăn, hãy cho mình biết. Mình sẽ cố gắng nấu mọi món bạn gợi ý. Cám ơn bạn đã quan tâm. Chúc bạn sức khỏe và hạnh phúc. Tạm biệt và hẹn gặp lại.
