Bún ốc là món ăn đặc sản độc đáo của miền Bắc Việt Nam. Với hương vị thơm ngon, bún ốc đã trở thành một món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu bún ốc miền Bắc ngon tuyệt và đơn giản tại nhà.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- 2 kg ốc, đã làm sạch và phơi khô
- 500 – 700g bún hủ tiếu hoặc bún riêu cua
- Dấm bỗng
- 1 – 2 muỗng cay
- Mắm tôm
- Rau sống: rau diếp cá, hành lá, tía tô, hành ngò, cà chua
Cách Nấu Bún Ốc Miền Bắc
- Luộc ốc với lá chanh.
- Loại bỏ ốc khỏi nồi, để nước ốc nguội.
- Xay 1/2 củ hành.
- Chiên hành vừa trong một chút dầu ăn.
- Thêm muỗng cay vào.
- Rắc hành đã xay lên và khuấy đều.
- Xào cà chua với dầu ăn.
- Thêm nước lèo heo vào.
- Thêm nước ốc vào.
- Thêm gia vị vào nước lèo như muối, đường và nước mắm.
- Khi nước lèo sôi, thêm cà chua đã xào vào.
- Cho dấm bỗng vào.
- Trải bún ốc ra từng tô.
- Trang trí lên mỗi tô là một ít rau sống.
- Rưới nước lèo lên trên.
- Thêm mắm tôm, muỗng cay và một ít nước chanh nếu cần.
Hãy thưởng thức món bún ốc miền Bắc thơm ngon và đậm đà cùng rau sống như rau diếp cá, hành lá, tía tô. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon lành!
