Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn! Mùa hè đã đến và cùng với nó là cơ hội thưởng thức vịt tươi ngon. Trên đồng lúa xanh mượt, vịt được nuôi tự nhiên và chăm sóc kỹ lưỡng. Vịt lúc này có thịt chắc, béo, và thơm ngon nhất trong năm. Với một món ngon đơn giản nhưng hấp dẫn như bún măng vịt, bạn có thể thưởng thức mùa hè sôi động cùng gia đình và bạn bè.
NỘI DUNG
Nguyên liệu và cách chuẩn bị
- 1 con vịt tươi (khoảng 2kg)
- 80g bún khô
- 100g măng tươi
- Hành lá, húng quế và gừng nhỏ
Bắt đầu, hãy chuẩn bị vịt. Loại bỏ những phần không ăn được như cổ, da và mỡ thừa. Kiểm tra kỹ lưỡng để loại bỏ các cục tật nhỏ. Rồi, rửa sạch vịt và xát muối để trững và làm sạch. Tiếp theo, hãy luộc vịt trong nước sôi khoảng 15 phút.
Trong khi đợi, bạn có thể làm nước chấm gồm đường, nước mắm, giấm và nước cốt chanh. Thái gừng thành lát mỏng để pha nước chấm. Măng cũng cần được luộc hai lần để đảm bảo an toàn vệ sinh. Thái măng mỏng và xào với muối để măng thấm đậm đà.
Bước cuối cùng
Sau khi thịt vịt đã luộc chín, bạn có thể hấp thụ hương vị thơm ngon từ nó. Đổ nước luộc vịt vào nồi với măng đã xào sẵn. Thêm một ít bột nêm để gia vị cân đối.
Khi nước dùng đã đủ hương vị, bạn có thể tắt bếp và chuẩn bị bún. Luộc bún trong nước sôi khoảng 15 phút, rồi hớt bọt và xả bớt nước.
Cuối cùng, hãy tận hưởng món bún măng vịt thơm ngon và béo ngậy cùng gia đình và bạn bè. Đây là món ăn đơn giản nhưng tuyệt vời, mang đến một mùa hè ngon lành và đầy ấm cúng.
Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ngon miệng!
