Chào mừng các bạn đã trở lại với kênh của tôi.
Trong video hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức để làm món chay ngon có thể được dùng với cơm hoặc bún.
Đó chính là Mắm Thái chay.
Việc làm món này khá đơn giản. Tuy nhiên, có một số điều chúng ta cần biết để món chấm này có mùi thơm đặc trưng.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể bảo quản món chấm này trong tủ lạnh trong thời gian dài.
Vậy, chúng ta còn chờ gì nữa?
Hãy thử làm công thức này nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300gr dưa chuột (không bỏ vỏ)
- 2 củ cà rốt (khoảng hơn 200gr không bỏ vỏ)
- 640gr đu đủ xanh (không chọn đu đủ chín)
- 150gr củ cải mặn đã đường (không sử dụng củ cải muối)
- 20gr cần tây (phần trắng)
- 400gr dứa (không chọn dứa chín hoặc chưa chín)
- 30gr miso (thạch tôm chay)
- 30gr Đậu phụ chay (tam thất)
- 15gr riềng
- Ớt (tùy khẩu vị)
Cách làm
- Lấy dưa chuột, cà rốt và đu đủ xanh để rửa sạch trước khi cắt hoặc bào nhỏ.
- Đun nóng chảo và thêm dầu ăn. Rán cần tây cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, rán củ cải mặn đã đường cho tới khi có mùi thơm.
- Rửa sạch đu đủ xanh và thái thành lát mỏng, sau đó bào nhỏ.
- Phi thơm riềng rồi cho miso và đậu phụ chay vào chảo để trộn đều.
- Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm chay với đường, muối, nước mắm chay và các loại gia vị.
- Kết hợp các nguyên liệu với nước mắm chay.
- Bảo quản món chấm này trong tủ lạnh trong 2-3 tuần.
Sau khi làm món cơm chay này, bạn có thể dùng nó chấm kèm với bún tươi hoặc làm món chay bất kỳ. Nếu bạn muốn món chấm thêm thơm ngon và có cảm giác giòn rụm, bạn cũng có thể thêm đậu hũ chiên. Điều quan trọng nhất là hãy làm món này trước và dùng khi cần.
Hy vọng rằng tất cả mọi người đều có thể làm món chấm này thành công. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, đừng ngần ngại liên hệ với tôi. Cảm ơn bạn đã xem video. Hẹn gặp lại trong công thức tiếp theo.
