Bún bò Huế, một món ăn mang hồn cố đô xưa đã trở nên phổ biến không chỉ ở Huế mà còn ở khắp nơi trên thế giới. Tuy nhiên, bạn đã biết đến phiên bản chay của món ăn này chưa? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu bún Huế chay để thưởng thức những thực đơn xanh mát, thanh đạm ngay tại nhà.

Cách Nấu Bún Huế Chay
Cách Nấu Bún Huế Chay

NỘI DUNG

Nguyên liệu

  • Bún Huế: 300g
  • Nấm rơm (hoặc các loại nấm khác): 100g
  • Đậu phụ (tofu) chay: 100g
  • Sả: 1 cây nhỏ
  • Ớt bột: 2-3 muỗng canh
  • Rau thơm: Rau mùi, ngò gai, húng quế,…
  • Giá sống: 100g
  • Muối, đường, nước mắm, hành, tỏi: Theo khẩu vị

Cách nấu bún Huế chay

  1. Tiến hành ngâm nấm rơm và đậu phụ chay trong nước ấm để cho nở và mềm.
  2. Thái bún Huế thành từng sợi nhỏ.
  3. Bắt một cái chảo lên bếp, khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào và phi thơm sả đã băm nhuyễn.
  4. Sau khi sả đã hơi vàng, thêm đậu phụ chay vào và đảo đều cho thấm dầu.
  5. Tiếp theo, thêm nấm rơm và tiếp tục đảo đều cùng với đậu phụ chay.
  6. Sau khi các nguyên liệu đã được xào đều, cho một tô nước dùng vào và tiếp tục nấu sôi.
  7. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, với lượng gia vị tuỳ khẩu vị của mỗi người.
  8. Để tạo màu sắc hấp dẫn cho nước dùng, xào ớt bột với dầu điều.
  9. Dùng một cái chảo nhỏ, cho ít dầu và sả vào phi thơm. Sau đó, cho ớt bột vào xào cho lên màu.
  10. Cuối cùng, đổ hết nồi nước dùng và các nguyên liệu đã xào vào nồi bún Huế.
  11. Nấu sôi nhanh chóng.
  12. Khi nước đã sôi trở lại, cho hỗn hợp dầu điều, sả và ớt bột vào.
  13. Thêm rau chuối, rau thơm và giá sống vào bát bún Huế đã nấu.
  14. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng và thành công trong việc nấu bún Huế chay thơm ngon!

Để sum vầy trong vài giây mùa hè nóng oi bức, món ăn này chắc chắn sẽ mang đến sự hài lòng cho cả gia đình bạn. Hãy thử nấu ngay hôm nay và tận hưởng bữa cơm ngon lành cùng với món bún Huế chay thơm ngon này!

Rate this post
Cách Nấu Bún Huế Chay – Món Ăn Xanh Mát Cho Ngày Hè

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *