Bạn là fan hâm mộ của món bún chả cá? Bạn đã thử nếm qua món ăn hấp dẫn này tại một nhà hàng có truyền thống hơn 40 năm? Bạn muốn biết cách để tạo ra hương vị đặc trưng đó tại nhà của mình? Hãy cùng tôi khám phá cách nấu bún chả cá ngon ngay tại gian bếp của bạn.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- Bún tươi: 200 gram
- Cá chẽm: 500 gram
- Mỡ heo: 100 gram
- Hành lá: 1 bó
- Mì chính: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Hành tím: 1 củ
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Tỏi: 4 tép
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Ớt: 1 quả
Cách Nấu Bún Chả Cá
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Làm sạch cá chẽm, bỏ hết ruột và vẩy. Sau đó, rửa sạch cá dưới nước lạnh và đặt vào rổ để ráo.
- Tiếp theo, tiếp tục làm sạch cá bằng cách lấy một con dao sắc và cọ nhẹ một lớp muối lên da cá. Rửa sạch cá lại với nước và để ráo.
Bước 2: Xay cá
- Sử dụng máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, xay nhuyễn cá chẽm đã làm sạch để tạo thành một hỗn hợp cá xay.
Bước 3: Phi hành tím và tỏi
- Bắt đầu bằng việc bổ hành tím ra và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Bật bếp, đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng. Sau đó, cho hành tím vào chảo và rang cho đến khi hành có màu vàng đẹp.
- Tiếp theo, bổ tỏi ra và cắt thành từng lát mỏng.
Bước 4: Chiên cá
- Trộn hỗn hợp cá đã xay với mỡ heo đã hòa nước mát. Thêm mì chính, tiêu và một ít muối vào hỗn hợp và trộn đều.
- Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng. Cho hỗn hợp cá đã trộn vào chảo và chiên đến khi cá có màu vàng đẹp và thấm đều gia vị.
Bước 5: Cách trình bày
- Sắp xếp bún tươi vào từng tô.
- Cho một lượng vừa phải bún chả cá chiên lên trên bún.
- Trang trí tô bún chả cá với hành lá, hành tím rang, tỏi và ớt.
Chỉ với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể thưởng thức món bún chả cá ngon tại nhà. Đừng ngại bắt tay vào nấu nướng và thử nghiệm với những công thức mới. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị và thưởng thức bữa ăn ngon lành với gia đình và bạn bè!
Địa chỉ: 109 Nguyễn Chí Thanh, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng.
Thời gian hoạt động: Từ 6h sáng đến 22h tối.
