Đà Nẵng là một thành phố biển nổi tiếng với hải sản phong phú và chất lượng. Và trong đó, một món ăn không thể thiếu là bún cá ngừ. Hôm nay, chúng ta sẽ tìm hiểu cách nấu món ăn đặc trưng của người Đà Nẵng này.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- Cá ngừ tươi, cắt thành lát dày
- Rau củ như hành lá, bí đỏ, cà chua, thơm, bắp su
- Gia vị: dầu điều, đường phèn, hành tím, tỏi, củ nén, bột tiêu, bột nêm, bột nghệ, bột ngọt và mắm ruốc
Cách Nấu
- Ướp cá: Trộn các loại gia vị với lát cá, thêm muối và nước mắm. Ướp trong vòng 30 phút.
- Sơ chế rau củ: Chuẩn bị hành lá, bí đỏ, cà chua và thơm cho món ăn.
- Xào gia vị: Phi thơm hành tím, tỏi, củ nén, sau đó cho gia vị vào chảo để thơm cà.
- Chiên cá: Chiên lát cá với ít dầu ăn, đảm bảo lát cá săn chắc lại mà không bị rả ra.
- Nấu nước dùng: Cho nước sôi vào nồi, nấu bí đỏ trước, sau đó cho đường phèn và thơm cà vào nấu chung. Đổ nước lắng mắm ruốc vào nồi và đun sôi.
- Hoàn thành: Cho lát cá, hành và bắp su vào nồi, nấu thêm một vài phút. Sau đó, món bún cá ngừ đã sẵn sàng thưởng thức.
Món bún cá ngừ có hương vị đậm đà. Thịt cá ngừ săn chắc, dai dai kết hợp với sợi bún tươi và nước dùng thơm ngon tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể quên. Dù bạn là người mới vào bếp, cũng có thể dễ dàng nấu được món bún này để thưởng thức cùng gia đình.
Chúc các bạn thành công trong việc nấu bún cá ngừ hương vị Đà Nẵng đặc trưng!
