Xin chào các bạn yêu thích nấu ăn, hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món Bún Cá Mòi Hộp. Món ăn này đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Tiếp theo, chúng ta sẽ tìm hiểu cách chuẩn bị nguyên liệu và quy trình nấu nước dùng thơm ngon cho món Bún Cá này.
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- Cá mòi lon (hộp) 03 lon
- Thơm 1/2 trái / khoảng 200gr
- Cà chua 3 trái
- Sả 2 cây
- Hành lá vài gốc
- Hành tây 1 củ
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 3 củ
- Gừng tươi 15gr
Chuẩn bị nguyên liệu
- Hành tây cắt lát múi cau.
- Hành tím tỏi băm nhỏ.
- Gừng cắt lát mỏng.
- Cà chua 1 trái băm nhỏ.
- Còn lại 2 trái cắt lát múi cau.
- Thơm cắt lát 1 cm.
- Hành lá cắt nhỏ.
- Sả đập dập, cắt khúc 4cm.
Quá trình nấu nước dùng
- Bắt đầu bằng việc nấu nước dùng. Cho dầu ăn vào nồi và phi hành tỏi băm, gừng vài lát, sả 1 nửa.
- Xào thơm phần hành tây, cà chua băm nhỏ.
- Tiếp theo, cho cá mòi hộp đã dầm vào xào chung với hành tây, cà chua đã xào thơm. Đun nấu với lửa vừa.
- Sau đó, thêm nước lọc vào nồi, giảm lửa nhỏ và cho thơm, sả còn lại vào nấu.
- Nấu trong khoảng 15 phút cho trái thơm ra nước ngọt.
- Trong một nồi khác, cho dầu ăn vào và phi hành tỏi băm, gừng còn lại. Sau đó, thêm cá mòi hộp còn lại vào xào để cá không bị tanh. Xào khoảng 1 phút.
- Tiếp theo, cho cá đã xào vào nồi nước dùng đã nấu từ trước.
- Nêm thêm muối, hạt nêm và đường trắng. Khi nước sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Kiểm tra và chỉnh sửa gia vị cho vừa ăn. Nước dùng có vị chua nhẹ, ngọt thanh của trái thơm và mùi sả rất thơm.
- Cuối cùng, cho thêm cà chua và hành tây vào nồi nước đã nấu.
Thành phẩm
Sau khi nước dùng đã sẵn sàng, chúng ta có thể trụng bún và dọn ra dùng. Trên mỗi suất bún, cho thêm hành lá, hành phi, bắp cải cắt sợi, sà lách cắt nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị. Cuối cùng, rưới nước dùng nóng lên bún và thưởng thức.
Hy vọng với hướng dẫn trên, các bạn đã biết cách nấu món Bún Cá Hộp ngon tuyệt cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn nấu ăn thật ngon và có những bữa cơm vui vẻ bên gia đình.
Nguồn: https://gatatuongvy.com
