Ẩm thực luôn là một niềm đam mê và khám phá vô tận. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ngon đậm đà, hấp dẫn và đầy màu sắc – Bò Sốt Vang Quế Hồi. Món ăn này không chỉ đơn giản mà còn rất thú vị để nấu và thưởng thức. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm bò sốt vang quế hồi ngay bây giờ!
NỘI DUNG
Nguyên liệu và cách làm
Nguyên liệu:
- Bò thịt, rửa sạch và cắt thành hình vuông 2.5 x 2.5 cm
- Gừng và tỏi, cắt nhỏ để ướp với thịt bò
- Ướp thịt bò khoảng 30 phút
- Cải thảo, cắt thành từng miếng 10 cm, riêng lá thái nhỏ
- Hành tây, cà chua, cắt nhỏ
- Khoai tây, cà rốt, cắt thành hình vuông hoặc chân giò heo
Cách làm:
- Rang qua hương lựu, quế, quế, hoa cam để khi kho thịt bò có hương thơm nhẹ nhàng.
- Phi thịt bò trên lửa lớn.
- Thêm cà chua nghiền và rượu vang vào đảo tiếp theo.
- Xào hành tây và cà chua cho đến khi mềm. Đổ thịt bò đã xào vào đảo và thêm quế, quế, hoa cam.
- Thêm nước để chỉ che phủ thịt.
- Đun sôi và vớt bọt béo ra.
- Giảm lửa, đậy nắp và nấu khoảng 30 – 45 phút.
- Khi thịt bò thật mềm, gỡ quế, quế và hoa cam ra vì vào thời điểm này hương thơm đã thẩm thấu vào thịt đủ.
- Nấu thêm 30 phút nữa cho thịt bò, khoai tây và cà rốt mềm.
- Gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị cá nhân.
- Thêm một chút bột năng hoặc bột mì và nướng bơ để có một lớp sốt mịn màng.
- Thịt bò sốt vang quế hồi có thể được phục vụ với cơm trắng, bánh mì hoặc mì,…
- Thịt bò kho có thể được chuẩn bị từ trước và để trong tủ lạnh.
- Trước khi sử dụng, chúng ta sẽ hâm nóng lại và hương vị sẽ ngon hơn.
Kết luận
Bò Sốt Vang Quế Hồi là một món ăn thơm ngon và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Với cách nấu đơn giản và những nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện món này tại nhà để thưởng thức bữa cơm thật ngon lành. Hãy thử và khám phá hương vị tuyệt vời của món bò sốt vang quế hồi ngay hôm nay!
