Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá cách nấu món thịt bò sốt vang mà không cần sử dụng rượu vang. Món ăn này mang đến cho bạn một hương vị độc đáo, khác biệt so với những món thịt bò thông thường. Thịt bò mềm ngọt, ngấm đều hương vị sốt thơm lừng, bạn có thể thưởng thức cùng với cơm, mì xoắn, khoai tây hoặc bánh mì.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1,55kg thịt bò sườn hoặc thịt bò bắp
- 1 củ hành và 1 củ tỏi
- 1 thìa bột mì
- 3 lạng cà chua đen
- 1 ít lá nguyệt quế và bột quế
- Rượu vang đỏ
- Muối và bột nêm
Cách chế biến:
Bước 1: Chuẩn bị thịt bò
- Thái nhỏ một nửa củ hành và tỏi, ướp với thịt để thấm gia vị.
- Phi thịt bò với nửa củ hành còn lại để tạo mùi thơm.
- Ép hành và tỏi để có hương thơm đặc trưng, sau đó trộn vào thịt.
Bước 2: Nấu thịt
- Thái thịt thành những miếng vuông vừa phải, không nên thái quá nhỏ.
- Ướp thịt với muối và bột nêm.
- Thêm một ít bột quế vào thịt và trộn đều.
Bước 3: Nấu sốt vang
- Đun nóng dầu, phi hành tỏi cho thơm.
- Cho thịt vào xào cho săn lại trong khoảng 1 tiếng rưỡi.
- Rán vàng cà chua và đổ ra nồi.
- Xào bột mì với dầu cho hương vị thêm thơm.
- Đun sốt cà chua cho đến khi đạt được độ đặc sánh mong muốn.
Bước 4: Kết hợp thịt và sốt
- Khi thịt đã mềm, đổ nước từ nồi thịt vào nồi sốt để đảm bảo độ đều.
- Cho lại thịt vào nồi sốt và đun cho thịt chín và sốt thấm.
Thịt bò sốt vang đã sẵn sàng để thưởng thức! Hương vị đặc biệt của món ăn này đến từ sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu vang đỏ, lá nguyệt quế, hành tỏi và cà chua. Thịt bò thơm mềm ngọt, sốt sánh và hấp dẫn. Bạn có thể dùng nó kèm với mì xoắn hoặc bánh mì để tăng thêm sự thú vị. Nhớ thêm ít hành và mùi để trang trí cho món ăn trở nên hoa lá cành hơn nhé!
Đừng quên thực hiện các bước trên một cách cẩn thận và tỉ mỉ để đảm bảo món thịt bò sốt vang của bạn thành công và thơm ngon. Chúc các bạn nấu nướng vui vẻ và thành công!
Đăng ký theo dõi kênh của Bà Nana Cộng hòa Séc để cập nhật nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
