Hướng dẫn cách nấu món bò nhúng mẻ thơm ngon sẽ đưa bạn vào một hành trình ẩm thực đầy màu sắc. Món ăn này kết hợp giữa thịt bò tươi ngon, dạ dày và lòng béo, cùng với nước dùng đậm đà và các loại rau thơm. Hãy cùng tôi khám phá cách nấu món bò nhúng mẻ ngay bây giờ!
Nguyên liệu và cách chế biến
- Thịt bò tươi: Thái mỏng miếng.
- Dạ dày và lòng béo: Làm sạch và kiểm tra kỹ trước khi sử dụng.
- Nước măng cay: Làm sạch và đun sôi.
- Một số gia vị: Hành, sả, gừng, muối, đường, bột ngọt, rượu trắng, tiêu, sa tế, dầu hào.
- Rau thơm: Hoa chuối, cà chua, ớt.
- Lạc rang và hoa ớt: Trang trí cho đĩa món ăn.
Cách chế biến
-
Đầu tiên, chuẩn bị nước dùng: Cho gia vị như hành, sả, gừng, muối, đường và nước lọc vào nồi. Đun sôi và lọc bỏ bọt. Nước dùng sẽ có màu trắng đục đẹp.
-
Tiếp theo, chế biến các loại thịt: Thái mỏng miếng thịt bò tươi. Tẩm ướp với gừng, ớt, tỏi, bột ngọt, sa tế và dầu hào.
-
Tiếp theo, chế biến các loại lòng: Làm sạch và Ninh sôi dạ dày và lòng béo. Kiểm tra độ giòn của dạ dày khi thái mỏng ra. Lọc sạch bã và cho vào thau nước sạch để rửa lại.
-
Trình bày các thành phần món ăn: Đặt thịt bò và lòng trên đĩa. Trang trí bằng rau thơm và lạc rang.
-
Khi đã trình bày xong, ăn kèm với nước dùng và các loại rau thơm.
Món bò nhúng mẻ với hương vị đậm đà, chất lượng tinh tế sẽ làm hài lòng các thực khách. Bạn có thể tận hưởng món ăn này tại nhà hoặc quán ăn. Chúc bạn có bữa ăn ngon miệng!
Nguồn: Gà Ta Tường Vy
