Xin chào các bạn yêu thích ẩm thực! Hôm nay, Gà Ta Tường Vy sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món Bò Kho đậm đà và hấp dẫn. Đặc biệt, trong công thức này chúng ta sẽ không sử dụng bất kỳ gói gia vị nào.
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1kg nạm bò
- Bột cà ri
- Bột Ngũ vị hương
- Bột màu điều
- 1 củ gừng
- 1 củ tỏi
- 7 cây sả
- 2 cái bông hồi
- Thảo quả
- Vỏ quế
- 1 củ hành tây
- 8 củ hành tím
- Cà rốt
- Húng quế
- Ngò gai
- Dừa tươi
Chuẩn bị nguyên liệu cơ bản
Sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch và ngâm trong rượu trắng, gừng đập dập và muối trong 30 phút.
Ướp thịt
Trong một tô, trộn đều hành tỏi băm, muối, hạt nêm, đường trắng, bột ngọt, bột màu điều, bột cà ri và bột ngũ vị hương. Cho thịt bò đã ướp vào hỗn hợp này và để thấm trong 20 phút.
Nấu bò kho
- Trong một nồi, đổ dầu ăn và đun nóng. Sau đó, cho bột cà ri và bột màu điều vào và đảo đều.
- Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào nồi và đảo đều với bột gia vị.
- Đổ nước dừa và nước lọc vào nồi, sau đó đun sôi trong 1 giờ 30 phút cho thịt mềm.
- Sau khi thịt đã mềm, nấu thêm 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt.
Làm muối ớt chanh
Trộn đều muối, hạt nêm, đường trắng và bột năng pha nước để tạo ra một hỗn hợp có độ sánh nhẹ.
Hoàn thành món bò kho
Cuối cùng, cho hành tây và muối ớt chanh vào nồi bò kho và nấu thêm một lúc nữa.
Thưởng thức
Món bò kho đã sẵn sàng để thưởng thức. Chuẩn bị một tô hủ tiếu trước, trụng nước sôi và thưởng thức với bò kho thơm ngon.
Đó là cách nấu Bò Kho đơn giản và không cần gói gia vị của Gà Ta Tường Vy. Hãy thử làm theo công thức này và tận hưởng một bữa ăn ngon lành cùng gia đình và bạn bè nhé!
