Xin chào các bạn!
Cuối tuần này, chúng ta hãy cùng thưởng thức món bò hầm tiêu xanh tuyệt ngon nhé. Đây là một món ăn đơn giản và dễ làm tại nhà, không cần quá nhiều công đoạn phức tạp. Mình sẽ chia sẻ cách làm chi tiết bằng video, để mọi người có thể thực hiện dễ dàng.
NỘI DUNG
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, chúng ta cần sơ chế bao tử heo. Hãy rửa sạch bao tử và tiếp tục làm sạch với nước sôi. Sau đó, chúng ta sẽ chuẩn bị một số nguyên liệu khác như gừng, chanh, muối, bột gạo, rượu nấu ăn, giấm ăn, tiêu xanh và xương heo.
Chuẩn bị nước dùng
Để tạo nên hương vị đặc trưng cho món bò hầm tiêu xanh, chúng ta sẽ nấu nước dùng. Cho 3 lít nước vào nồi và thêm vào gừng, hành tây, củ cải trắng, cà rốt và 1 muỗng canh hạt nêm. Đun sôi trong khoảng 30 phút để gia vị thấm vào nước.
Tiếp tục làm món ăn
Sau khi đã chuẩn bị nước dùng, chúng ta sẽ tiếp tục chế biến bao tử heo. Hãy thả bao tử đã sơ chế vào nước sôi và luộc trong 3 phút. Sau đó, vớt ra và ngâm vào nước lạnh để làm nguội.
Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn các nguyên liệu khác như nước mắm, gừng nghiền, tỏi nghiền và hành tím nghiền vào bao tử heo. Đảo đều để gia vị thấm vào.
Tiếp theo, hãy tiếp tục chiên các nguyên liệu như hành tím nghiền, tỏi nghiền, gừng nghiền và hành lá vào nồi. Đun nóng và cho bao tử heo đã trộn gia vị vào nồi. Nấu trong khoảng 40 phút để gia vị thấm vào bao tử.
Cuối cùng, chúng ta chỉ cần thêm nước dùng, ít muối, gia vị, đường, củ cải mỏng và củ cải trắng mỏng vào nồi. Đun sôi trong khoảng 1 tiếng để món ăn thật mềm và thơm ngon.
Chúc các bạn thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng cùng gia đình vào cuối tuần!
