Bạn đã bao giờ thưởng thức món bánh canh xương đậm đà, mềm mịn chưa? Hôm nay, kênh ẩm thực bếp bà Hiền sẽ giới thiệu đến bạn một cách nấu bánh canh xương đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng tôi khám phá bí quyết nấu món ăn ngon này nhé.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị những nguyên liệu sau: bột canh, trứng cút, chả cá chiên, hành tím, ớt, tôm biển, thịt ba chỉ, dầu hành phi, hành lá, tiêu hạt, muối, bột ngọt và đường.
Bước 1: Ướp thịt và tôm
Trước tiên, hãy ướp thịt và tôm. Trộn thịt ba chỉ với hạt nêm, bột ngọt, tiêu và hành lá đã xắt nhỏ. Để gia vị thấm đều, hãy ướp khoảng 15 phút.
Bước 2: Luộc bánh canh
Tiếp theo, hãy luộc bánh canh. Đặt nồi nước lớn lên bếp và đun sôi. Khi nước sôi, thêm bột canh vào và nấu cho bánh canh chín. Lưu ý không nấu quá lâu để bánh canh không bị nát.
Bước 3: Chế biến nước dùng
Trong quá trình nấu bánh canh, bạn cần chế biến nước dùng ngon. Đun nóng dầu hành phi, sau đó thêm hành tím và phi thơm. Tiếp theo, cho thịt ba chỉ đã ướp vào và chiên chín. Sau đó, thêm tôm vào và trộn đều. Ướp tôm với bột ngọt, muối, đường, hành tím và tiêu, sau đó ướp trong vòng 15 phút. Bạn có thể thêm một ít gừng để làm ấm và khử độc tố trong thức ăn. Khi nước sôi, thêm gia vị đã chuẩn bị vào nồi và đảo đều. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
Bước 4: Thưởng thức
Sau khi nước dùng sôi, tiếp theo hãy cho bánh canh, thịt và tôm vào nồi. Nếu thấy bọt trắng xuất hiện, hãy vớt bọt ra để nước dùng trong. Trong thời gian chờ bánh canh chín, bạn có thể cắt hành lá. Khi bánh canh đã chín, hãy múc ra tô và thưởng thức.
Đây là bí quyết nấu bánh canh xương ngon đậm đà từ kênh ẩm thực bếp bà Hiền. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn đặc biệt này ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
