Bánh canh xương heo là một món ăn truyền thống, mang đậm hương vị của đồng quê Việt Nam. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay nấu món ăn này ngay tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm bánh canh xương heo thơm ngon dưới đây nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500 gram giò heo
- Củ sắn (củ đậu), củ cải đỏ và củ cải trắng
- Gia vị thông dụng như muối, đường, bột ngọt và nước mắm
- 50 gram tôm khô
Cách làm bánh canh xương heo
- Đầu tiên, cho 1,5 lít nước vào nồi và đun nóng.
- Tiếp theo, bạn cho giò heo vào nồi và để nó trong nước lạnh. Điều này giúp giò heo mau mềm và nước dùng thêm ngọt.
- Thêm một ít muối hạt và một ít đường vào nồi để gia vị thấm vào giò heo.
- Tiếp theo, bạn cho củ sắn (củ đậu) vào nồi để nước dùng thơm.
- Để nước dùng có hương vị đậm đà, bạn cho 50 gram tôm khô đã được rửa sạch vào nồi.
- Khi nước dùng gần sôi, hãy mở nắp ra và vớt bọ để giữ cho nước dùng trong suốt.
- Tiếp theo, bạn cho củ cải trắng vào nồi và nấu nhỏ lửa. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong suốt.
- Khi giò heo đã mềm, bạn có thể cho củ cải đỏ vào và tiếp tục nấu cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
- Cuối cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm để nước dùng thêm thơm.
Thưởng thức bánh canh xương heo
- Chuẩn bị một ít tỏi phi vàng và vài quả trứng cút.
- Bạn luộc bánh canh qua nước sôi và cho vào tô.
- Thêm tỏi phi vàng và một số loại rau tùy ý đã hái vào tô.
- Trên tô bánh canh, bạn có thể cho thêm một ít tiêu để tăng thêm hương vị.
- Cuối cùng, bạn chỉ việc thưởng thức món bánh canh xương heo thơm ngon của mình.
Chúc bạn thành công trong việc nấu bánh canh xương heo thơm ngon tại nhà!
