Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu bánh canh thịt bằm ngon tuyệt vời. Món ăn này không chỉ phù hợp cho bữa sáng, trưa hay tối, mà còn là món ngon được nhiều người đều yêu thích. Hãy cùng tôi vào bếp để khám phá bí quyết nấu món bánh canh thịt bằm hấp dẫn này!
NỘI DUNG
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 450g thịt heo xay
- 400g sườn non
- 60g hành tím
- 50g tỏi
- 1 củ hành tây
- 1 ít ngò rí và hành lá
- 150g cà rốt
- 80g củ cải trắng
- 1kg bánh canh bột lọc
- Gia vị gồm nước mắm, bột ngọt, muối, đường, hạt nêm
Cách Nấu Bánh Canh Thịt Bằm
- Rửa sạch sườn heo bằng nước muối để loại bỏ mùi hôi. Cho sườn heo vào nồi nước nóng với một muỗng cà phê muối để trụng sơ. Bạn cũng có thể thêm vài lát gừng để khử mùi hôi.
- Đun nước trong nồi và rửa lại sườn heo bằng nước lạnh vài lần để loại bỏ chất cặn.
- Chuẩn bị 2 lít nước cho 4 phần ăn. Cho củ hành tây vào nồi nước dùng, cắt khoanh củ cải trắng và cà rốt để nâng hương vị. Bạn có thể tỉa hoa carot và củ cải trắng để tạo đẹp mắt. Nhớ cắt nhỏ hành lá và ngò rí.
- Nhuyễn tỏi và phi tỏi để tạo dầu tỏi thơm phức. Sau đó, cho hành tây và hành tím vào nồi nước dùng. Tiếp theo, thêm củ cải trắng và cà rốt vào nồi. Gia vị bao gồm một muỗng canh hạt nêm, một nửa muỗng cà phê muối, một muỗng canh đường và một nửa muỗng cà phê bột ngọt.
- Tiếp theo, thả sườn heo vào nồi và hầm cho thịt mềm. Trong khi đó, ướp thịt bằm với muối, hạt nêm, đường, nước mắm và một ít hành lá, hành tím hoặc tiêu để thêm hương thơm.
- Chiên hành tím cho đến khi nâu và vớt ra để tránh bị cháy. Tiếp theo, chiên tỏi với lửa nhỏ cho đến khi tỏi thơm và vàng.
- Sử dụng chảo đó để xào thịt bằm với lửa lớn, trộn đều để thịt chín mà không bị nước.
- Khi thịt đã chín, cho thêm ít hành lá và tắt bếp. Thêm gia vị món bánh canh bao gồm một muỗng canh hạt nêm, một muỗng canh đường và hai muỗng canh nước mắm ngon.
- Vớt bỏ hành tây và hành tím khỏi nồi nước dùng để tiết kiệm thời gian và làm món nước dùng thêm thơm ngon.
- Trụng bánh canh trong nước nóng và cho vào tô. Thêm ít tỏi phi vào bánh canh để tăng hương thơm. Thêm thịt xay, sườn heo và củ cải trắng, cà rốt. Cuối cùng, cho hành ngò và hành phi cùng chút ớt lên trên bánh canh.
- Bây giờ, chỉ cần thưởng thức bánh canh ngon lành! Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bất kỳ buổi sáng, trưa hay chiều nào.
Hy vọng các bạn đã thích cách nấu bánh canh thịt bằm của chúng tôi. Xin cảm ơn đã đọc bài viết và đừng quên like và đăng ký kênh để ủng hộ chúng tôi!
