Xin chào các bạn!
Hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá món ngon bánh canh cua giò heo. Với bí quyết nấu đơn giản nhưng tinh tế, chúng ta sẽ có một món ăn ngon miệng và hấp dẫn.
NỘI DUNG
Ướp Chân Giò Heo
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu cho quá trình ướp chân giò heo:
- Rượu trắng: 02 muỗng canh
- Muối: 01 muỗng canh
- Hạt nêm: 01 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương: 1/3 muỗng cà phê
Tiếp theo, ướp chân giò heo trong hỗn hợp trên từ 1,5 đến 2 giờ để thịt thấm gia vị. Sau đó, bọc chân giò heo bằng giấy bạc để luộc, nhằm giữ cho chân giò heo mềm và ngọt.
Luộc Chân Giò Heo
Sau khi chân giò heo đã được ướp và bọc giấy bạc, chúng ta tiến hành luộc chân giò heo như sau:
- Luộc chân giò heo trong nước sôi trong khoảng 15 phút, sau đó đảo chân giò heo một lần.
- Tiếp tục luộc chân giò heo trong 30 phút cho đến khi thịt chín và mềm mại.
Chiên Chân Giò Heo
Để chân giò heo có vị giòn, chúng ta sẽ chiên chân giò heo như sau:
- Xăm da chân giò heo để khi chiên, da sẽ phồng lên và trở nên giòn xốp.
- Đun nóng dầu trong chảo, sau đó chiên chân giò heo trong khoảng 5 phút và đảo chân giò heo một lần.
- Tiếp tục chiên chân giò heo mỗi mặt trong 5 phút cho đến khi da chân giò heo săn và có màu vàng đẹp.
Pha Nước Chấm
Để tăng thêm hương vị cho món bánh canh cua giò heo, chúng ta cần chuẩn bị nước chấm theo công thức sau:
- Tương xì dầu: 04 muỗng canh
- Đường: 02 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê (tuỳ ý)
- Tương ớt: 02 muỗng canh
- Nước: 03 muỗng canh
- Nước cốt chanh: 01 muỗng canh
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Dầu mè: 01 muỗng canh
Trộn đều các thành phần trên để có một nước chấm thơm ngon và hấp dẫn.
Thưởng Thức Bánh Canh Cua Giò Heo
Cuối cùng, chúng ta đã hoàn thành món bánh canh cua giò heo. Trải nghiệm hương vị đặc biệt từ chân giò heo chiên giòn, hấp dẫn. Khi ăn, hòa quyện cùng nước chấm tương ớt xì dầu tỏi, chanh, món bánh canh cua giò heo trở nên thật ngon miệng.
Để thêm sự phong phú cho bữa ăn, bạn có thể kết hợp bánh canh cua giò heo với bánh hỏi và rau sống.
Hãy tận hưởng món ăn thật ngon miệng này và chia sẻ với bạn bè và gia đình nhé!
