Bạn là người yêu thích ẩm thực, đặc biệt là ẩm thực Việt Nam? Bạn đã bao giờ thử nấu món Bánh Canh Bột Xắt ngon tuyệt chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món Bánh Canh Bột Xắt trứ danh này để có thể thưởng thức bữa trưa thật ngon miệng và đậm đà. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu món ăn thú vị này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên Liệu:
- Bột gạo
- Bột năng
- Bột nghệ
- Muối
- Nước sôi
- Hành lá
- Rau thơm
- Tôm tươi
- Sò điệp tươi
- Hạt tiêu
- Dầu mè
Cách Nấu:
- Trộn bột gạo, bột năng, bột nghệ và muối vào một tô.
- Dần dần cho nước sôi vào tô và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
- Trút hỗn hợp bột ra mặt bàn đã bỏ bột rải lên và nhồi cho đến khi bột mềm nhẹ và mịn.
- Chia đôi bột và che phủ.
- Lăn bột thành một tấm hình chữ nhật có độ dày khoảng 2mm.
- Cắt đi những cạnh thừa nếu cần thiết.
- Rải một lượng bột lên mặt bột và gấp đôi theo chiều dài.
- Rải thêm bột phía trên.
- Cắt thành những sợi mỏng có độ rộng 3-4mm.
- Làm tương tự với phần bột còn lại.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu:
- Gọt hết vỏ mặt trong của sò điệp.
- Rửa sạch tôm với nước lạnh và lau khô bằng giấy lụa.
- Rửa sạch giò heo và ngâm trong nước giấm trong 5 phút.
- Thêm nước dùng gà, hành tây, giò heo, muối vào nồi.
- Nấu chậm 2 giờ (sử dụng nồi áp suất tự nhiên).
- Cắt quả chanh thành từng miếng.
- Băm hành lá, ngò, rau mùi.
- Rút giò heo từ nồi, sau đó thêm tôm và luộc trong nước sôi khoảng 2 phút.
- Rán sò điệp với dầu bơ, dầu ăn, tiêu, tỏi, muối.
- Thêm sò điệp vào chảo gang một lớp và chiên cho đến khi màu vàng nâu, mỗi mặt khoảng 1-2 phút.
- Thêm bơ.
- Gia vị với muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.
- Đặt vào một bên.
Hoàn Thành:
- Thêm nước dashi vào nồi canh.
- Rán thịt cua với dầu ăn, tỏi, hành tím, hành tỏi nâu và hạt tiêu..
- Thêm dầu mè.
- Thêm bánh ăn kèm.
- Gia vị theo khẩu vị.
- Trộn bột ớt đỏ với dầu.
- Đặt trong lò vi sóng trong 20 giây, trộn đều.
- Cảm ơn bạn đã theo dõi video! Tạm biệt!
Kết Luận:
Qua bài viết này, chúng ta đã học cách nấu món Bánh Canh Bột Xắt thơm ngon và hấp dẫn. Đảm bảo rằng bạn tuân thủ đúng các bước và sử dụng đúng nguyên liệu để có được một bữa trưa tuyệt vời. Chúc bạn nấu ăn ngon miệng và thành công!
