Chào mừng tất cả mọi người đến với “Gà Ta Tường Vy”, nơi chúng tôi chia sẻ những món ăn ngon và hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm bánh canh bột lọc – một món ăn truyền thống đầy hương vị. Hãy cùng tìm hiểu nhé!
NỘI DUNG
Nét độc đáo của bánh canh bột lọc
Một món ăn đặc trưng của Buôn Ma Thuột
Buôn Ma Thuột nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, trong đó có bánh canh bột lọc của chị Liên. Nằm trên đường Lê Đại Hành số 10, quán nhỏ bé của chị Liên đã tồn tại hơn 20 năm. Chị Liên tự làm tất cả từ bánh canh cho đến nhân và nước lèo. Với tình yêu và đam mê nấu nướng, chị Liên đã mang đến cho thực khách những tô bánh canh bột lọc thơm ngon và hấp dẫn.
Một món ngon đậm hương vị
Bánh canh bột lọc của chị Liên có nước lèo đậm đà và thơm ngon. Đặc biệt, nước lèo được tạo nên từ mầm bột nên có độ đặc đặc biệt. Khi thưởng thức, hương vị của nước lèo cùng với những miếng bánh canh mịn màng sẽ làm say lòng bất kỳ ai.
Cách nấu bánh canh bột lọc
Để nấu một tô bánh canh bột lọc ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bột lọc
- Nước lèo (có thể thêm gia vị như hành, mỡ hành để tăng hương vị)
- Thịt heo (hoặc tôm, mực tùy sở thích)
- Rau sống: rau muống, húng lủi, lá chuối…
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm…
Tiến hành nấu bánh canh bột lọc theo các bước sau đây:
- Trộn bột lọc với nước ấm cho đến khi tạo thành một cục bột mềm. Sau đó, lấy từng miếng bột tròn nhỏ và nhồi nhân vào giữa.
- Đặt nồi nước lèo lên bếp và đun sôi. Sau đó, cho các miếng bột lọc vào nồi nước sôi và nấu cho đến khi bánh nổi lên và chín.
- Trong lúc bánh đang nấu, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác. Rau sống được chuẩn bị sẵn trong tô riêng để thực khách có thể tự lấy và thêm vào tô bánh canh theo sở thích. Thịt heo được thái mỏng và chả cá có thể được sử dụng làm nhân cho bánh canh.
Kết luận
Bánh canh bột lọc là một món ăn ngon và độc đáo, đặc trưng của Buôn Ma Thuột. Với hương vị đậm đà và bản sắc vùng đất Tây Nguyên, món ăn này đã trở thành một sự lựa chọn phổ biến của nhiều người. Hãy thử nấu bánh canh bột lọc tại nhà và khám phá hương vị độc đáo của món ăn này!
Đừng quên ghé thăm “Gà Ta Tường Vy” để khám phá thêm nhiều món ăn thú vị khác. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui!
