Chào mừng các bạn đến với bài viết hôm nay! Hãy cùng mình khám phá món bánh canh bột gạo xương heo đơn giản nhưng thơm ngon nhé. Bạn sẽ không cần khuôn mà vẫn có thể làm bánh canh đẹp tự nhiên, dai ngon và khô ráo. Đừng quên xem video hướng dẫn trên kênh của mình để có trải nghiệm tốt hơn nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 80g bột năng hoặc bột mì
- 100g bột bắp
- 220g bột gạo
- 1 muỗng canh muối
- 3 muỗng canh dầu ăn
- Xương heo
Cách làm:
- Trước tiên, hòa mọi nguyên liệu khô vào nước. Để bột gạo ngâm trong nước khoảng 400-450ml.
- Khi bột đã ngấm đều, thêm muối vào và khuấy đều cho bột tạo bọt. Đảm bảo bột không bị dính dưới đáy chảo.
- Đun bột trong lửa nhỏ khoảng 10 phút, khuấy đều để bột tạo đặc.
- Tiếp theo, cho dầu vào để bột mềm mịn hơn. Chia nhỏ phần bột bắp và trộn đều.
- Đun nước sôi trong một nồi lớn. Thêm xương heo và dầu ăn để tạo mùi thơm cho bột và làm cho bánh canh trắng sáng.
- Bạn có thể cho một muỗng canh gạo để tạo màu trắng cho bánh canh.
- Khi nước đã sôi, bóp bột vào nước sôi. Khi bột nổi lên, hãy vớt bột lên một cái hao để ráo nước.
- Rửa bột lại một lần nữa để loại bỏ chất giấm và dầu ăn trong bánh canh.
- Mang bánh canh ra khỏi hao và để cho khô ráo.
- Cuối cùng, chúc bạn một bát bánh canh thơm ngon. Bạn có thể kết hợp bánh canh với canh xương hầm hoặc chè bánh canh ngọt. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng công thức này để làm bún.
Hy vọng bài viết này giúp bạn nắm vững cách nấu bánh canh bột gạo xương heo. Đừng quên đăng ký kênh của mình để cập nhật thêm nhiều món ăn ngon khác nhé!
