Xôi dừa là một món ăn truyền thống của Việt Nam, mang hương vị đặc trưng của nước cốt dừa và hạt bắp. Với công thức dễ làm và nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện món xôi dừa thơm ngon tại nhà.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 500g nếp Thái
- 1 trái bắp ngọt
- 300ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Mè rang và lá dứa để trang trí
Cách làm:
- Rửa sạch nếp Thái và ngâm trong nước khoảng 1 giờ.
- Bỏ vỏ và rửa sạch bắp, sau đó chặt nhỏ hạt bắp.
- Trong một nồi, đun nóng nước cốt dừa, sau đó cho nếp vào xào cùng bắp.
- Tiếp theo, thêm muối và đường, khuấy đều để nước cốt dừa thẩm thấu vào hạt nếp.
- Xào đều trong khoảng 7-10 phút cho đến khi nếp chín mềm.
- Lót nồi hấp bằng mận hoặc lá chuối, sau đó đậy nắp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Kiểm tra xem hạt nếp đã chín mềm hay chưa. Nếu còn hơi cứng, tiếp tục hấp thêm 5 phút nữa.
- Khi xôi đã chín, trộn đều với mè rang để tạo thêm hương vị.
- Múc xôi ra đĩa và trang trí bằng mè rang và lá dứa.
Cách thưởng thức:
Xôi dừa có thể được ăn nguội hoặc nóng tùy theo sở thích. Bạn có thể kết hợp xôi dừa với đường, dừa tươi, hoặc muối mè theo khẩu vị riêng. Xôi dừa thơm ngon, nhẹ nhàng và có vị ngọt tự nhiên từ bắp, là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn nhẹ hoặc tráng miệng ngon lành.
Hãy thử làm xôi dừa ngay tại nhà và thưởng thức hương vị đặc biệt của món ăn truyền thống này. Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc yêu cầu, hãy để lại bình luận dưới đây. Chúc bạn thành công và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!
