Chào mừng đến với kênh Thôn Nữ Official, hôm nay chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm món súp lươn – một món đặc sản hấp dẫn từ xứ Nghệ. Hãy cùng theo dõi và tìm hiểu chi tiết cách làm món súp lươn ngon tuyệt này nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 nồi súp lươn đồng
- Củ hành tăm (củ nén)
- Củ nghệ
- Dầu điều
- Hạt tiêu
- Nước mắm
- Củ hành
- Hành lá, rau răm
- Nước hầm xương óng heo
Cách làm
- Chuẩn bị và chế biến nguyên liệu:
- Củ hành tăm và củ nghệ giã nhỏ.
- Lươn đồng được tẩm ướp để khử mùi hôi.
- Hành lá và rau răm được rửa sạch.
- Phi thơm:
- Cho dầu điều vào nồi, sau đó cho củ hành tăm và củ nghệ đã giã nhỏ vào phi thơm.
- Nấu súp:
- Tiếp theo, cho lươn đồng đã tẩm ướp vào nồi phi thơm. Khi lươn chín tới, cho nước hầm xương óng heo vào nồi để tạo thành nước súp.
- Nêm gia vị:
- Thêm hạt tiêu và nước mắm vào nồi để gia vị thấm vào súp.
- Thêm rau thơm:
- Cuối cùng, thêm hành lá và rau răm vào nồi, khuấy đều để rau thật mềm và thêm hương vị tươi ngon vào súp.
- Thưởng thức:
- Súp lươn đã chín thơm, vị cay tê lưỡi sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Bạn có thể thưởng thức món súp lươn này kèm với bánh mì, bánh đa, bánh mướt hoặc nước chè xanh tùy thích.
Kết
Làm món súp lươn không chỉ mang đến một món ăn thơm ngon đặc biệt, mà còn là một cách tuyệt vời để khám phá văn hóa ẩm thực xứ Nghệ. Hy vọng với hướng dẫn này, bạn sẽ có thể thực hiện món súp lươn ngon tại nhà và cùng trải nghiệm đặc sản vùng miền này.
Hãy đăng ký theo dõi kênh Thôn Nữ Official để không bỏ lỡ những video hay ho khác về ẩm thực và văn hóa truyền thống. Chúc bạn thành công và một bữa ăn ngon miệng!
