Chào mừng tất cả mọi người, hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm một món súp cua tôm mực thơm ngon và dễ dàng để có thể nấu cho gia đình và bạn bè.
NỘI DUNG
Nguyên Liệu
- 6 tách hoặc 1.5 lít nước nóng
- 1/2 củ hành tây
- 200g ngực gà (hoặc thịt gà khác)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 2 lon nước dùng gà
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt gà
- 1/2 cốc củ cải trắng thái nhỏ
- Trứng cút
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh giấm
- 1 cốc thịt cua đã chế biến
- 1/2 pound măng tây (có thể dùng măng tươi hoặc măng hũ)
- 1 hũ bắp
- 1/2 củ cà rốt
- Rau mùi tưới
- Nấm mèo
- 2 lòng đỏ trứng
- 3/4 cốc bột năng
- 1 cốc nước
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Hành phi (tuỳ thích)
- Ớt bột (tuỳ thích)
Cách Làm
- Đun nóng 6 tách nước hoặc 1.5 lít nước.
- Thêm 1/2 củ hành tây và 200g ngực gà vào nồi nước sôi. Nấu trong vòng 15-20 phút cho đến khi gà chín.
- Lấy gà ra và giữ nước dùng từ gà để làm súp.
- Trên một nồi khác, thêm nước dùng từ gà và 2 lon nước dùng gà thêm vào. Nếu có thời gian, bạn có thể nấu nước dùng từ gà tươi.
- Thêm muối, đường, bột ngọt gà và củ cải trắng thái nhỏ vào nước dùng để làm ngọt nước dùng.
- Trong lúc nước dùng đang nấu, chúng ta sẽ luộc trứng cút. Nếu bạn đã có trứng cút luộc sẵn, chỉ cần thêm muối và giấm vào nước để dễ bóc vỏ trứng sau này.
- Chuẩn bị các nguyên liệu khác cho súp như thịt gà đã chế biến, trứng cút đã luộc, thịt cua và các loại rau khác.
- Tiếp theo, thêm nấm mèo, cà rốt và bắp vào nồi nước dùng. Nấu khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sôi lại.
- Sau đó, thêm thịt gà, thịt cua và trứng cút vào nồi. Súp sẽ nhanh chóng chín, chỉ cần khoảng 20 phút nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
- Trộn 3/4 cốc bột năng với 1 cốc nước, khuấy đều.
- Đánh đều lòng đỏ trứng với đũa.
- Loại bỏ bọt và từ từ thêm bột năng vào nồi nước dùng, khuấy đều theo một hướng duy nhất.
- Tiếp tục thêm lòng đỏ trứng vào nồi với cùng một hướng khuấy.
- Thêm 1 muỗng cà phê dầu mè và trộn đều.
- Thưởng thức món súp cua tôm mực thơm ngon này với hành phi và ớt bột (tuỳ thích).
Món súp cua tôm mực này thực sự rất ngon và đậm đà. Hy vọng bạn sẽ thích và thử nấu cho gia đình của mình. Chúc các bạn thành công và đừng quên like, share và subscribe kênh YouTube của tôi. Cảm ơn tất cả mọi người!!!
