Cùng Gà Ta Tường Vy khám phá cách sơ chế và nấu riêu cua đồng ngon tuyệt!
Riêu cua đồng là một món ăn truyền thống ngon miệng mà ai cũng nên thử. Tuy nhiên, để có được món riêu cua đồng thơm ngon, chúng ta cần biết cách sơ chế và lưu ý khi ăn. Chúng ta sẽ tìm hiểu chi tiết trong bài viết này.
NỘI DUNG
Sơ chế cua đồng
Khi mua cua đồng, chúng ta nên chọn những con cua còn sống hoàn toàn. Tránh lấy cua đã chết hoặc có màu đen, vì có thể gây ngộ độc. Rửa cua đồng kỹ, nhặt bỏ phần màu đen và ngâm trong nước muối loãng để loại bỏ mùi tanh. Sau đó, tiếp tục rửa sạch cua và bỏ phần gạch cua ra qua nước lưu. Lưu ý không nên cho thêm muối vào nước rửa cua.
Lưu ý khi ăn riêu cua đồng
Riêu cua đồng rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là Canxi, Protêin và các axit amin quý báo như Lysin, Methionin. Điều này khiến riêu cua đồng trở thành một lựa chọn hoàn hảo trong các bữa cơm gia đình.
Tuy nhiên, cần hạn chế ăn riêu cua đồng đối với những người có bệnh lạnh, ho, cúm, đau bụng tiêu chảy, bị hen suyễn, gút và phụ nữ mang thai. Nếu bạn bị dị ứng với cua đồng, hãy tránh ăn để tránh các phản ứng dị ứng như ngứa, mề đay.
Cách bảo quản riêu cua đồng
Sau khi đã sơ chế, chúng ta có thể bảo quản riêu cua đồng bằng cách đóng gói thành từng phần và đặt trong ngăn đá tủ lạnh. Khi sử dụng, chỉ cần lấy ra phần muốn ăn và đun nấu theo mong muốn.
Kết luận
Riêu cua đồng là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Bằng cách sơ chế đúng cách và lưu ý khi ăn, chúng ta có thể thưởng thức món ăn này một cách an toàn và thú vị. Hãy thử và cảm nhận hương vị đặc biệt của riêu cua đồng ngay thôi!
