Chào mừng các bạn đến với kênh YouTube Ghiền Ẩm Thực Vlog! Nấu ăn không chỉ là một nghệ thuật mà còn là cách để thể hiện tình yêu với ẩm thực. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm món phá lấu lòng heo thơm ngon tuyệt vời.
NỘI DUNG
Sơ Chế Lòng Heo
Đầu tiên, để sơ chế lòng heo cho món ăn này, ta cần chuẩn bị một cái chảo. Sau đó, ta cho lòng heo vào chảo để khử mùi hôi. Tiếp theo, ta cho nước mắm và giấm vào chảo để khử mùi hôi còn lại. Thêm muối vào chảo và kỳ ước để lòng heo giảm mùi hôi. Làm sạch các phần dơ bẩn trong lòng heo và lột bỏ chất cặn.
Nấu Món Phá Lấu
Sau khi lòng heo đã được sơ chế sạch sẽ, ta sẽ nấu lòng heo trong nước lửa khoảng 20 phút. Trong quá trình nấu, ta cần thêm gia vị như hành tím, đinh hương, gừng, đại hồi, thảo quả, quế, đẳng sâm, tỏi và hành lá. Tiếp theo, ta thêm nước tương, rượu Mai Quế Lộ, ngũ vị hương, hắc xì dầu, đường và muối. Đậy nắp nồi và hầm trong khoảng 30 phút.
Thưởng Thức Món Phá Lấu
Sau khi đã hầm chín mềm, món phá lấu lòng heo đã sẵn sàng để thưởng thức. Món này có thể ăn kèm với bánh mì, mì gói, phở, bún hoặc thậm chí có thể sử dụng làm nguyên liệu cho các món ăn khác. Khi ăn, hãy nhớ vớt các nguyên liệu trong lòng nồi ra để tránh mùi khó chịu. Bạn cũng có thể thêm vào nước chấm bằng nước tương, chanh, tỏi, ớt và giấm tiều để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Đây là công thức đơn giản để làm món phá lấu lòng heo thơm ngon tuyệt vời. Hy vọng rằng các bạn sẽ thích và có thể thực hiện thành công món ăn này.
Cảm ơn các bạn đã đồng hành cùng Ghiền Ẩm Thực Vlog. Hẹn gặp lại các bạn trong video tiếp theo!
