Xin chào cả nhà đang xem kênh Ẩm Thực Chị Tư. Hôm nay Ngọc sẽ chia sẻ cách làm món Lẩu Bò Thuốc Bắc thơm ngon.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 2,5Kg lòng bò (bao gồm lá xách, tổ ong và gân bò)
- Bột ngọt, hạt nêm, muối, đường
- 1 gói thuốc bắc và 1 trái dừa tươi
- Mì tươi, đọt nhãn lòng, cải bẹ xanh, rau má, rau mồng tơi
- 2 trái chanh, 2 tép gừng, 2 tép củ riềng và chén rượu trắng
Cách làm:
- Sơ chế lòng bò: Đập dập riềng và gừng, sau đó cắt lòng bò thành miếng nhỏ.
- Tẩy lòng bò: Cho riềng, gừng, vỏ chanh và chén rượu trắng vào lòng bò. Bóp lòng bò trong 3 phút để làm trắng mà không bị hôi. Rửa sạch lòng bò sau đó.
- Nấu lẩu: Cho lòng bò vào nồi, thêm dừa tươi và 3 lít nước lọc. Đun nóng lửa và thêm thuốc bắc vào. Nêm nếm gia vị với 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối và 1 muỗng cafe bột ngọt. Hầm lẩu trong 90 phút cho lòng bò mềm.
- Chuẩn bị nước dùng: Trong tô riêng, nêm nếm lại với 1 muỗng cafe muối, 2 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt và 1 muỗng cafe đường.
- Cắt nhỏ lòng bò: Cắt lòng bò đã hầm nhỏ thành từng miếng và cho vào nồi lẩu.
- Hoàn thành: Múc nước dùng lẩu vào nồi, trộn đều. Món Lẩu Bò Thuốc Bắc thơm ngon và hấp dẫn đã hoàn thành.
Cả nhà cùng vào bếp và thưởng thức món lẩu này nhé. Chúc mọi người nấu thành công và thưởng thức bữa ăn ngon miệng!
