Lẩu lòng bò là một món ăn truyền thống đậm đà hương vị, phù hợp cho bữa tiệc gia đình hay tụ tập bạn bè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách làm lẩu lòng bò thơm ngon và hấp dẫn.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bắp cải, rau ăn lẩu
- Bò: thịt bò, lá lách, phổi, lòng già, lòng bò yếu tố quan trọng không thể thiếu trong món lẩu lòng.
- Đậu phụ, cà rốt, cà chua, ngô, khế chua, gừng
- Mì chính, muối, sa tế
- Nước dùng: xương ống bò ninh, ngũ vị hương.
Cách làm lẩu lòng bò
- Sắp xếp bắp cải và các loại rau ăn lẩu vào mâm.
- Thái thịt bò thành miếng nhỏ, không cần tẩy trắng.
- Thái lá lách, phổi bò và lòng già thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Thái đậu phụ thành miếng vừa phải.
- Thái cà rốt thành chút nhỏ để cho vào nước lẩu.
- Thái cà chua làm 4.
- Thái khế chua thành miếng nhỏ.
- Dập nát gừng.
- Sắp xếp tất cả nguyên liệu trên vào nồi lẩu.
- Làm nóng chảo, cho mỡ vào rồi đảo gừng để tạo mùi thơm.
- Đổ cà chua, khế lá, móc mật vào nồi lẩu. Nếu muốn ngon hơn, có thể thêm xương ống bò ninh trước.
- Thêm ngũ vị hương và nước vào nồi, đảo đều để mọi thứ hòa quyện và tạo mùi thơm.
- Thêm mì chính và muối sao cho phù hợp.
- Cho lượng nước phù hợp với số lượng người ăn.
- Thêm nước cốt chanh và sa tế vừa phải.
- Đun nước lẩu cho đến khi sôi.
Kết luận
Sau khi làm theo các bước trên, bạn sẽ có một nồi lẩu lòng bò hấp dẫn, thơm ngon. Đừng quên cho ngô và cà rốt vào vài phút trước khi ăn để có thể chén ngay sau đó. Hãy chuẩn bị một nồi lẩu nhỏ để tiện dụng trên bếp gas. Chúc bạn có một bữa lẩu thật ngon miệng cùng gia đình!
