Chắc hẳn ai cũng đã từng thưởng thức các món ăn truyền thống như lẩu cá lăng, nhưng bạn đã bao giờ tự tay chuẩn bị món này cho gia đình mình chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm lẩu cá lăng ngon tuyệt để thưởng thức cùng nhau trong bữa tối.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1 con cá lăng (khoảng 4.5kg)
- Gia vị bao gồm tỏi, ớt, khế, bột ngọt, mắm tôm, muối, đường
- Gừng, hành, lá chanh, lá quế
- Rong biển, nấm đông cô, bông cải xanh
- Nước mắm, nước trái cây
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị cá lăng
Đầu tiên, chúng ta cần tách da và vẩy của cá lăng. Sau đó, tiến hành lấy thịt cá ra và cắt thành từng miếng vừa ăn. Đảm bảo cá đã được làm sạch.
Bước 2: Nấu nước lẩu
Chuẩn bị một nồi nước lẩu, đun nóng nước và thêm gia vị như tỏi, ớt, khế, lá chanh, lá quế vào nồi. Đun sôi và thêm nước mắm, nước trái cây vào nồi để tạo hương vị đặc biệt cho lẩu.
Bước 3: Luộc cá
Khi nước lẩu đã sôi, cho cá lăng vào nồi và luộc cho đến khi cá chín. Chúng ta cần kiểm tra cá bằng cách ấn vào thịt cá, nếu thịt cá mềm và không còn quá chặt, có nghĩa là cá đã chín.
Bước 4: Chuẩn bị rong biển và nấm
Trong khi cá đang luộc, chúng ta cũng cần chuẩn bị rong biển và nấm đông cô. Rong biển cần được ngâm trong nước để làm mềm trước khi sử dụng, còn nấm đông cô thì cần được rửa sạch và cắt nhỏ.
Bước 5: Thêm rau cải vào nồi lẩu
Sau khi cá đã chín, hãy thêm rau cải vào nồi lẩu để nấu thêm một lúc cho rau cải mềm và ngon.
Bước 6: Thưởng thức
Cuối cùng, bạn chỉ cần thưởng thức món lẩu cá lăng với gia đình và bạn bè thôi. Hãy thêm một chút nước mắm và nước trái cây vào tô lẩu của bạn để tạo thêm hương vị đặc biệt.
Kết luận
Lẩu cá lăng là một món ăn truyền thống ngon tuyệt, rất phù hợp để thưởng thức trong những bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chuẩn bị món này một cách dễ dàng. Hãy thử và cảm nhận một món ăn đặc biệt cho bữa tối ngon lành cùng với lẩu cá lăng!
