Gà xào lăn là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, với hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Vậy làm thế nào để có món gà xào lăn chuẩn vị nhà hàng ngay tại gian bếp của mình? Cùng khám phá bí quyết ngay sau đây!
NỘI DUNG
Tóm tắt Nội Dung Chính
Thông tin | Mô tả |
---|---|
Món ăn | Gà xào lăn |
Hương vị | Đậm đà, thơm ngon, beo béo |
Độ khó | Dễ |
Thời gian chuẩn bị | 15 phút |
Thời gian nấu | 30 phút |
Thành phần chính | Thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, sả, ớt, ngũ vị hương, nước cốt dừa… |
Gà Xào Lăn: Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống
Gà xào lăn là món ăn có nguồn gốc từ miền Nam Việt Nam, với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị bùi của khoai tây, cà rốt, vị thơm nồng của sả, ớt, và đặc biệt là hương vị béo ngậy của nước cốt dừa. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi màu sắc bắt mắt, vàng ươm của nước sốt hòa quyện cùng màu sắc tươi sáng của rau củ. Mục đích của việc chế biến món gà xào lăn chính là mang đến một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, phù hợp với khẩu vị của đa số người Việt.
Hướng Dẫn Cách Làm Gà Xào Lăn Ngon Tuyệt Cú Mèo
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- 500g thịt gà (đùi hoặc cánh gà)
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 3 cây sả
- 2 quả ớt
- 2 tép tỏi
- 1 miếng gừng nhỏ
- 1 gói ngũ vị hương
- 200ml nước cốt dừa
- Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ gói ngũ vị hương, 1 thìa canh nước mắm, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
- Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau.
- Sả băm nhỏ. Ớt băm nhỏ. Tỏi băm nhỏ. Gừng băm nhỏ.
Các Bước Thực Hiện Món Gà Xào Lăn
- Phi thơm tỏi, gừng, sả, ớt băm với dầu ăn.
- Cho gà vào xào săn.
- Thêm khoai tây, cà rốt vào xào cùng.
- Đổ nước cốt dừa vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi gà và rau củ chín mềm.
- Thêm hành tây vào, đảo đều, tắt bếp.
Bí Quyết Cho Món Gà Xào Lăn Thêm Phần Hấp Dẫn
- Chọn gà ta sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn.
- Không nên xào gà quá lâu, sẽ làm thịt gà bị khô.
- Có thể thêm một chút bột năng để nước sốt sánh hơn.
- Thêm một ít lạc rang giã nhỏ khi ăn sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn.
“Món gà xào lăn này ngon tuyệt cú mèo! Hương vị đậm đà, thịt gà mềm, rau củ bùi bùi. Cả nhà mình ai cũng thích.” – Chị Lan, nội trợ Hà Nội.
Mẹo Vặt Khi Làm Gà Xào Lăn
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua sẵn nước cốt dừa đóng hộp.
- Nếu không thích ăn cay, bạn có thể giảm lượng ớt hoặc bỏ ớt.
- Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm một chút bột nghệ vào khi ướp gà.
“Tôi đã thử nhiều công thức gà xào lăn khác nhau, nhưng công thức này là ngon nhất. Đơn giản, dễ làm mà hương vị lại chuẩn vị nhà hàng.” – Anh Tuấn, đầu bếp nghiệp dư.
Kết Luận
Cách Làm Gà Xào Lăn không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút khéo léo và tỉ mỉ, bạn đã có thể tự tay chế biến món gà xào lăn thơm ngon, đậm đà cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Gà Xào Lăn
-
Làm gà xào lăn cần những nguyên liệu gì? Cần thịt gà, khoai tây, cà rốt, hành tây, sả, ớt, tỏi, gừng, ngũ vị hương, nước cốt dừa, gia vị.
-
Thời gian nấu gà xào lăn là bao lâu? Khoảng 30 phút.
-
Làm thế nào để gà xào lăn không bị khô? Không nên xào gà quá lâu.
-
Có thể thay thế nước cốt dừa bằng gì? Có thể dùng sữa tươi không đường.
-
Gà xào lăn ăn kèm với gì ngon? Ăn kèm với cơm nóng, bánh mì hoặc bún.
-
Cách bảo quản gà xào lăn như thế nào? Bảo quản trong tủ lạnh và nên ăn trong vòng 2 ngày.
-
Làm thế nào để nước sốt gà xào lăn sánh hơn? Có thể thêm một chút bột năng.
-
Có thể dùng loại gà nào để làm gà xào lăn? Nên dùng gà ta để món ăn thơm ngon hơn.
-
Món gà xào lăn có cay không? Có thể điều chỉnh độ cay bằng cách tăng giảm lượng ớt.
-
Gà xào lăn có khó làm không? Không hề khó, chỉ cần làm theo hướng dẫn là được.
“Tôi rất hài lòng với công thức gà xào lăn này. Dễ làm, ngon miệng và rất đưa cơm.” – Bà Hoa, người nội trợ giàu kinh nghiệm.