Gà tiềm thuốc bắc, món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, rất thích hợp cho người mới ốm dậy, người già yếu, hay đơn giản là muốn bồi bổ sức khỏe. Hãy cùng khám phá Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc chuẩn vị, đơn giản tại nhà.

NỘI DUNG

Tóm Tắt Thông Tin

Thông tin Mô tả
Món ăn Gà tiềm thuốc bắc
Khẩu phần 4-6 người
Thời gian chuẩn bị 30 phút
Thời gian nấu 90-120 phút
Độ khó Dễ

Gà Tiềm Thuốc Bắc: Món Ăn Bổ Dưỡng Cho Mọi Nhà

Gà tiềm thuốc bắc là món ăn truyền thống được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, đậm đà của thịt gà hòa quyện cùng vị ngọt thanh, hơi đắng nhẹ của các loại thuốc bắc. Món ăn này không chỉ làm ấm bụng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất, giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch. Từ những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể chế biến món gà tiềm thuốc bắc thơm ngon ngay tại nhà.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Món Gà Tiềm Thuốc Bắc

  • 1 con gà ta (khoảng 1.2 – 1.5 kg)
  • 1 gói thuốc bắc hầm gà (có bán sẵn tại các tiệm thuốc bắc hoặc siêu thị)
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 5-7 quả táo đỏ
  • 5-7 quả kỷ tử
  • Hành tím, muối, hạt nêm, đường phèn

Hướng Dẫn Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc Đơn Giản Tại Nhà

  1. Sơ chế nguyên liệu: Gà làm sạch, bóp muối và gừng giã nhỏ để khử mùi hôi. Rửa sạch thuốc bắc, gừng cắt lát, hành tím bóc vỏ. Táo đỏ và kỷ tử rửa sạch, ngâm nước ấm khoảng 10 phút.
  2. Ướp gà: Cho gà vào nồi, ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, một ít đường phèn. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho gà ngấm gia vị.
  3. Tiềm gà: Xếp gừng lát, hành tím xuống đáy nồi. Đặt gà lên trên, cho thuốc bắc, táo đỏ, kỷ tử vào xung quanh gà. Đổ nước ngập gà, đun sôi, sau đó vặn lửa nhỏ liu riu, tiềm trong khoảng 90-120 phút cho gà chín mềm.
  4. Kiểm tra độ chín: Dùng đũa xiên vào phần thịt dày nhất của gà, nếu không thấy nước đỏ chảy ra là gà đã chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
  5. Thưởng thức: Múc gà tiềm ra bát, rắc thêm chút hành lá, ngò rí (tùy thích). Dùng nóng với cơm hoặc bún.

Bí Quyết Để Có Món Gà Tiềm Thuốc Bắc Ngon Tuyệt

  • Chọn gà ta thả vườn sẽ cho thịt thơm ngon, dai ngọt hơn.
  • Không nên tiềm gà quá lâu, thịt gà sẽ bị bở và mất chất dinh dưỡng.
  • Nêm nếm gia vị vừa phải, tránh làm mất đi vị ngọt thanh của thuốc bắc.
  • Có thể cho thêm vài lát nấm hương, hạt sen để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.

“Gà tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, dễ làm. Tôi thường nấu cho gia đình vào những ngày cuối tuần.” – Chị Lan, nội trợ.

“Món này rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người mới ốm dậy. Tôi thấy ăn rất ngon miệng.” – Ông Minh, 65 tuổi.

Kết Luận

Cách làm gà tiềm thuốc bắc không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng, thơm ngon này cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!

FAQ – Những Câu Hỏi Thường Gặp Về Cách Làm Gà Tiềm Thuốc Bắc

  1. Gà tiềm thuốc bắc có tác dụng gì? Gà tiềm thuốc bắc giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho người mới ốm dậy, người già yếu.
  2. Nên chọn loại gà nào để tiềm thuốc bắc? Gà ta thả vườn là lựa chọn tốt nhất.
  3. Thời gian tiềm gà bao lâu là đủ? Khoảng 90-120 phút.
  4. Có thể cho thêm nguyên liệu gì vào gà tiềm thuốc bắc? Có thể thêm nấm hương, hạt sen.
  5. Mua thuốc bắc hầm gà ở đâu? Tại các tiệm thuốc bắc hoặc siêu thị.
  6. Làm sao để gà tiềm không bị bở? Không nên tiềm gà quá lâu.
  7. Gà tiềm thuốc bắc có thể bảo quản được bao lâu? Bảo quản trong tủ lạnh được 2-3 ngày.
  8. Cách hâm nóng gà tiềm thuốc bắc như thế nào? Hâm nóng bằng cách đun lại trên bếp hoặc dùng lò vi sóng.
  9. Gà tiềm thuốc bắc có thể ăn kèm với gì? Ăn kèm với cơm hoặc bún.
  10. Trẻ em có thể ăn gà tiềm thuốc bắc được không? Có thể, nhưng nên cho trẻ ăn phần thịt mềm và ít nước dùng.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *