Thịt gà có vị thanh ngọt, rất dễ để chế biến thành nhiều món ăn ngon. Gà nấu nấm với vị mềm ngọt của thịt gà, vị béo ngậy của nước dừa, mùi thơm của các loại nấm sẽ giúp cả gia đình bạn đổi vị. Gà ta Tường Vy sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà nấu nấm thật ngon.

cach-lam-ga-nau-nam

NỘI DUNG

Nguyên liệu làm gà nấu nấm

  • 500 gr thịt gà
  • 150 gr nấm hương
  • 200 gr nấm rơm
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ hành tây
  • 300 ml nước dừa
  • 10 gr bột năng
  • Hành tím, hành lá, ngò
  • Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Các bước làm gà nấu nấm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, thái miếng nhỏ. Thịt gà có thể được lợi nếu ướp sơ qua muối, đường và các gia vị khác trước khi nấu.

Để chế biến nấm shiitake ăn, bạn ngâm nấm hương trong nước cho nở ra rồi cắt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo. Cắt bỏ cuống, rửa thật sạch rồi chẻ làm đôi. Chuẩn bị bằng cách gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu hành tây.

Cà rốt đem gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu. Chuẩn bị hành tây đã bóc vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Hành lá, rau mùi rửa sạch thái nhỏ.

Bước 2: Chế biến

Đầu tiên, đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa, cho hẹ tây vào xào cho đến khi có mùi thơm; tiếp theo, thêm thịt gà và xào cho đến khi không còn màu hồng; cuối cùng đổ nước dừa vào chảo, đảo đều quanh gà; đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gà mềm, thấm hết chất lỏng.

Sau khi gà chín, thêm cà rốt, nước và tiếp tục nấu thêm 10 phút trước khi thêm nấm đông cô, nấm hương và hành tây vào hầm. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi rau mềm và chất lỏng đã được hấp thụ. nếm.

Tinh bột sắn có thể được sử dụng để làm nước sốt đặc hơn bằng cách hòa tan nó trong nước trước, sau đó cho vào nồi và tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại.

Bước 3 Thành phẩm

Khi ăn múc gà ra chén, thêm hành lá, ngò và thưởng thức.

Thưởng thức

Gà nấu nấm với phần nước dùng đậm đà, thịt gà dai ngon cùng nấm, cà rốt giòn giòn, ăn cùng bánh mì hay cơm trắng đều ngon.

Lợi ích của nấm rơm

Có rất nhiều món ăn ngon có sử dụng nấm, một nguyên tố phổ biến trong chế độ ăn kiêng. Vì rẻ và chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nấm là nguyên liệu phổ biến trong nhiều công thức nấu ăn của các gia đình Việt. Ưu điểm của nấm rơm bao gồm:

  • Chỉ số đường huyết thấp của nó có nghĩa là nó rất tốt cho mức cholesterol của bạn.
  • Ngoài lợi ích cho bệnh tiểu đường, nấm còn chứa insulin tự nhiên.
  • Do hàm lượng beta-glucan và axit linoleic, nó ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
  • Ergothioneine là một chất chống oxy hóa hiệu quả có thể tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể.
  • Lợi ích người ăn kiêng
  • Tăng cường sức khỏe của xương do nồng độ canxi và vitamin D cao.
  • Để tránh bị thiếu máu, nên bổ sung sắt.
  • Nấm rơm có lợi cho sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng kali và đồng.
  • Chất chống oxy hóa giúp hạ thấp các gốc tự do.
  • Nấm rất tốt cho người ăn chay vì mức protein của chúng tương đương với các sản phẩm từ động vật.

cach-lam-ga-nau-nam

Lưu ý khi làm món gà nấu với nấm

Các công thức làm món gà viên rất linh hoạt và có thể được chế biến phù hợp với sở thích cá nhân. Tuy nhiên, có một số điều cần nhớ nếu bạn muốn món gà hầm nấm tốt cho sức khỏe nhất có thể.

  • Bạn nên sử dụng thịt gà của chúng tôi trong bữa ăn tiếp theo vì nó ngon ngọt, có hương vị và mềm. Gà đá hay còn gọi là gà già hơn, được khuyên dùng để hầm lẩu vì thịt cứng và dai, là lựa chọn ưu việt hơn so với gà non hoặc gà công nghiệp.
  • Để nước dùng ngọt hơn, hãy luộc gà trong thời gian dài hơn và thêm các nguyên liệu như ngô ngọt và táo đỏ.
  • Để nấu lẩu gà, chỉ cần thêm thịt bò, nấm và rau, hoặc sử dụng công thức như hiện tại. Ngoài ra, rau đắng, bông cải xanh, chuối, rau muống, v.v., càng ngon hơn khi ăn cùng với các loại rau khác.

Món thịt gà nấu nấm vừa bắt mắt vừa ngon miệng cho cả gia đình thưởng thức mà còn tốt cho sức khỏe. Hãy làm một bữa ăn thịnh soạn mà mọi người trong gia đình đều có thể thưởng thức.

 

Rate this post

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *