Gà hấp tỏi là món ăn không những thơm ngon mà còn mang nhiều chất bổ dưỡng. Cùng gà ta Tường Vy vào bếp và thực hiện cách làm gà hấp tỏi thơm ngon nhé.

cach-lam-ga-hap-toi

NỘI DUNG

Cách làm món gà hấp tỏi

Nguyên liệu làm món gà hấp tỏi

  • 1 con gà nguyên con
  • Tỏi, chanh
  • Gia vị: Muối, bột nghệ, nước mắm, dầu oliu, bột ngọt, hạt nêm, muối tiêu lá chanh

Cách làm món gà hấp tỏi

Bước 1 Sơ chế gà

Bạn nhờ một người bạn làm sạch nó trước khi mua, sau đó bạn mang nó về nhà, tháo chiếc phao câu mà bạn đã gắn vào nó và đặt những bộ phận còn lại vào một cái bát lớn. Để làm sạch thịt gà, hãy chà xát da bằng một quả chanh, sau đó rửa sạch và lau khô.

Bước thứ hai: Ướp gà

Trộn đều 1 thìa dầu oliu, 1 thìa nước mắm, 1/4 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 thìa bột nghệ.

Nên dùng tay đeo găng để xoa hỗn hợp lên bề mặt gà để đảm bảo hấp thụ tối đa. Trong lúc đó, cho gà nghỉ 15 phút.

Tỏi được bóc vỏ trước khi cho vào bụng gà.

Bước 3: hấp gà.

Để hấp gà, hãy bọc nó bằng giấy bạc trước. Sau đó, hấp gà trong một giờ.

Bước 4: Làm nước sốt

Để hoàn thành nước chấm cho gà, bạn cho 1 thìa muối tiêu lá chanh và thêm ít nước cốt chanh tươi vắt vào bát.

Thành phẩm

Các nguyên liệu hòa quyện với nhau tạo nên món ăn có mùi thơm đặc trưng của tỏi. Thịt gà là nguồn cung cấp protein thơm ngon bởi thịt mềm và ngọt. Để phát huy hết tiềm năng của món ăn, hãy ăn kèm với một ít tỏi và nước chấm.

Cách làm gà hấp tỏi sả

Nguyên liệu làm món gà hấp tỏi sả

  • 1 con gà thả vườn (1,2 – 1,5kg)
  • 2 cây sả
  • 1 củ gừng
  • 6 – 7 lá chanh
  • 1 củ hành tây
  • 5ml rượu
  • Gia vị: Tỏi, hành tím, ớt, tiêu, chanh, muối hột, muối, đường, bột nghệ, nước mắm

Một gợi ý hữu ích để chọn gà ngon là tìm những con có da mỏng, rất đàn hồi và thịt tươi, săn chắc. Đừng chọn người có vết cắt, vết bầm tím hoặc khối máu tụ trên da. Chọn gà còn một ngày kể từ ngày hết hạn khi mua gà đóng gói ở siêu thị.

cach-lam-ga-hap-toi

Cách Chế Biến Món Gà Hấp Tỏi Sả

Bước 1 Chuẩn bị gà.

Mua một số loài chim, nhổ lông và cắt phao câu trước khi đặt chúng vào một cái bát lớn. Để làm điều này, thêm 2 thìa muối hạt, nước cốt của 1 quả chanh và nước thu được. Gà sau khi chà sạch với chanh, bạn đem rửa qua nước lạnh để loại bỏ vết bẩn còn sót lại rồi để cho ráo nước.

Bước thứ hai: Ướp gà

Trộn đều 3 tép tỏi, 2 củ hành tím, 1 lát gừng, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nghệ. đập các thành phần bằng búa. Trộn trong một thìa nước mắm và một thìa rượu.

Để đảm bảo nước xốt ngấm đều khắp con gà, sau khi đã rửa sạch bạn hãy rưới lên mình gà rồi dùng găng tay thoa đều lên mình gà. Trong lúc đó, cho gà nghỉ 15 phút.

 

Bước 3: Chuẩn bị nguyên liệu hấp

Thái gừng thật mỏng sau khi gọt vỏ. Đầu tiên, một củ hành tím, một ít tỏi đập dập và một ít hành lá rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Làm sạch và xay bốn lá chanh.

Cho các nguyên liệu trên vào bụng gà và rắc 2 trái ớt lên trên. Sau đó, bạn sẽ muốn hàn gắn bên trong bằng cách nhét hai chiếc chân gà vào bụng.

Bước 4 Gà Hấp

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt hành tây thành những miếng mỏng. Cho gà vào nồi rồi cho sả, gừng, tỏi, lá chanh, tiêu, ớt, hành lá, 1 thìa cafe tiêu vào. Để tăng hương vị của thịt gà, khuấy trong bất kỳ nước xốt còn lại nào. Cho vào nồi 100 ml nước khác cho đến khi vừa ngập da gà trong nồi.

Trong khi hấp gà, đun nước thật sôi bằng cách đun trên lửa lớn. Lúc này nước đã sôi, bạn có thể vặn nhỏ lửa để gà chín. Sau 25 phút, mở nắp ra, dùng đũa lật gà, cho tỏi và hành lá vào, hấp cho dậy mùi thơm. Để gà hấp thêm 15 phút nữa trước khi dùng đũa kiểm tra độ chín của gà.

Trên đây đã hướng dẫn cách làm món gà hấp tỏi thơm ngon; họ không thể được dễ dàng hơn, phải không? Chúc bạn cuối tuần có những bữa ăn ngon và khoảng thời gian chất lượng bên những người thân yêu.

Rate this post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *