Vị ngọt tự nhiên của thịt gà và hương thơm tươi mát của lá chanh tỏa sáng trong bữa ăn đơn giản nhưng thú vị với món gà hấp lá chanh này. cách làm gà hấp lá chanh như thế nào. Hãy cùng GÀ TA TƯỜNG VY học cách làm gà hấp lá chanh.
1. Nguyên liệu làm Gà hấp lá chanh
Gà 1.5 kg
(mổ sẵn)
Lá chanh 50 gram
Tỏi băm 1 muỗng canh
Hành băm 1 muỗng cà phê
Chanh 1 trái
Ớt 1 muỗng cà phê
(cắt lát)
Tiết gà luộc 1 muỗng cà phê
Bột nghệ 1/2 muỗng canh
Muối 10 gram
Bột ngọt 10 gram
Nước mắm 10 gram
Tiêu 10 gram
Đường 10 gram
Hạt nêm 10 gram
Dụng cụ: xửng hấp, dĩa,…
Mẹo chọn gà làm sạch ngon:
Chọn những con gà có trọng lượng cơ thể từ 1,5 đến 2 kg, cấu trúc nhỏ gọn và chắc chắn, ức không quá lớn.
Trong khi mua gà, hãy tìm màu hồng tươi sáng; nếu miếng thịt gà bạn chạm vào có cảm giác rất đàn hồi, bạn biết nó còn tươi và sẵn sàng để ăn.
Bạn chỉ ra rằng cổ gà phải có màu sáng bóng, không có tụ máu, bầm tím hay nốt đỏ nhỏ. Không nên mua một con gà nếu da trên cổ của nó có màu sắc khác thường, vì điều này cho thấy nó đang bị bệnh.
2. Cách Chế Biến Gà Hấp Lá Chanh
Bước 1: kết hợp gia vị.
Trong một tô lớn, trộn 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột nghệ, 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh nước mắm. nước xốt.
Bước 2: Ướp gà
Khi ướp gà, bạn dùng tăm đâm vào từng miếng gà để gà thấm gia vị tốt hơn.
Bước tiếp theo là đặt gà lên đĩa gia vị và xoa đều gia vị lên khắp con gà, bao gồm cả phần bụng. Thịt gà sẽ ngấm gia vị nếu bạn để trong một giờ.
Bước 3: Hấp gà
Hấp gà, nước xốt và tất cả trong 45-60 phút trong xửng hấp có lót lá chanh. Lấy ít muối để chấm
Trong một chén duy nhất, kết hợp ba muỗng canh gia vị, một muỗng cà phê hành tây xắt nhỏ, một muỗng cà phê ớt thái lát, nước cốt của một quả chanh, một muỗng cà phê huyết gà nấu chín và một nhánh lá chanh. Tất cả đều đã hoàn thành quá trình ướp muối.
3. Hoàn thành
Gà hấp lá chanh hoàn thành khi gà được lấy ra khỏi nồi hấp, bày lên đĩa và rắc muối. Thịt gà vàng mềm, ngọt thịt quyện với mùi thơm của lá chanh và vị đậm đà của muối càng ăn càng muốn ăn thêm.
Mách bạn mẹo nhỏ:
- Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo khẩu vị lúc trộn gia vị ướp nhé.
- Để kiểm tra gà hấp đã chín hay chưa thì bạn dùng đũa xiên vào thịt gà, nếu thấy đũa xiên qua một cách dễ dàng tức là gà đã chín rồi đấy.
Giờ thì bạn đã biết cách làm gà hấp lá chanh rồi, chúc bạn và người thân ngon miệng với món ăn này nhé.
