Gà là một trong những thực phẩm ăn quan trọng nhất của gia đình. Tối nay GÀ TA TƯỜNG VY sẽ hướng dẫn bạn cách làm gà hấp bia ngon với công thức vô cùng đơn giản. Cùng bắt tay tìm hiểu cách làm gà hấp bia thơm ngon ngay thôi nào!
1. Nguyên liệu làm gà hấp bia
Gà 1.5 kg
(1 con)
Bia 330 ml
(1 lon)
Sả 5 nhánh
Hành tím 1 củ
Ớt 3 trái
Rượu trắng 1 ít
Tiêu 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/3 muỗng canh
Đường 1/3 muỗng canh
Muối 1 ít
2. Cách chọn gà ngon
Chon gà có màu hồng không bị ảnh hưởng bởi độ ẩm hoặc dầu trên da. Đừng chọn con gà có màu nhớt, vì như thế có nghĩa là chúng đã ăn trước khi làm thịt.
Nếu tìm mua gà ta, bạn nên chọn những con có các đặc điểm sau: lông trắng, bờm và đuôi vàng, chỉ số thông minh cao, khối lượng cơ bắp cao, khối lượng cơ bắp cao, chỉ số thông minh cao, khối lượng cơ bắp cao và trương lực cơ cao.
Để kiểm tra xem gà có b bm nc nào hay không, bạn dùng ngón tay dò vào âm tr (ùi, ln). Đừng mua nếu bạn thấy bất kỳ dấu hiệu nào của gà nhoo, trn, hoặc bin dng.
Để đảm bảo chất lượng cao nhất, người mua hàng chỉ nên mua gà từ những nhà bán lẻ uy tín như siêu thị hoặc cửa hàng
3. Cách làm gà hấp bia
Bước 1: Sơ chế gà
Chúng tôi mua gà để làm sn ngoài công việc kinh doanh của gia đình. Để loại bỏ mùi khó chịu của gà, hãy đun sôi 1 cốc muei và 1 cốc ru trứng trên thân gà trong chà xát trong khoảng 10 phút trước khi để ráo nước và rửa sạch với nhiều nước.
Bước 2: Chuẩn bị nồi hấp
Chuẩn bị 1 cái nồi để hấp, lấy 4 nhánh sả cắt để riêng phần lá và cây. Phần cây sả chẻ đôi lót dưới đáy nồi cùng với phần lá sả.
Cho thêm 1 trái ớt còn nguyên và 1 trái thái sợi vào cùng
Bước 3: Ướp gà
Lấy 1 nhánh sả bẻ dập, 1 trái ớt, 1 củ hành tím nhét vào bụng gà rồi dùng 2 chân gà nhét vào để giữ các nguyên liệu không roi ra ngoài.
Cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh đường vào dĩa, trộn lại rồi thoa đều tay lên thân gà, ướp trong 15 phút.
Bước 4: Hấp gà
Cho gà đã ướp vào nồi hấp đã chuẩn bị, thêm phần ớt trái và ớt cắt lát lên trên thân gà rồi đổ 330ml bia vào hấp ở lửa vừa trong 20 – 25 phút.
Sau đó dùng đũa ghim thử vào phần đùi hoặc lườn để kiểm tra xem thịt đã chín chưa. Nếu thấy gà không còn ra máu đỏ thì món ăn đã hoàn thành rồi.
Bước 5: Hoàn thành
Món gà hấp bia với thịt gà có màu vàng đẹp mắt, mùi thơm nức mũi. Thịt gà mềm, thấm gia vị. Món ăn sẽ càng kích thích vị giác hơn nếu bạn chấm thịt gà kèm với 1 ít muối tiêu đấy!
Để nhanh chóng bày biện món ăn hấp dẫn này, hãy nhanh tay bật bếp lên và bắt tay vào làm món gà hấp bia với sự trợ giúp của GÀ TA TƯỜNG VY. Chúc các bạn thành công!
