Gà hầm là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, với hương vị đậm đà và thơm ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món gà hầm thật đơn giản và dễ dàng.
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 500g đùi gà
- 2 tép tỏi
- 1 lát gừng
- 1 mc rượu trắng (rượu Soju)
- Muối, hạt nêm
- Rau củ: khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đùi gà
- Hành lá, hành boa rô, ớt sừng
- Sốt: đường, nước tương Hàn Quốc, tỏi băm, dầu mè, rượu nấu ăn, tương ớt Hàn Quốc, nước mơ, bột ớt
Cách làm:
- Rửa sạch gà với 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh giấm trắng và nước ấm để tẩy mùi hôi của gà công nghiệp. Rửa lại 2 lần bằng nước lạnh, để ráo.
- Nhuyễn tỏi, gừng và rượu trắng, vắt nước tỏi gừng ướp và gà. Ướp với 1/2 muỗng canh hạt nêm + 1/3 muỗng canh muối trong 30 phút.
- Chuẩn bị rau củ: khoai tây, cà rốt, hành tây, nấm đùi gà. Bạn có thể tỉa rau củ theo ý thích.
- Pha sốt: trộn đường, nước tương Hàn Quốc, tỏi băm, dầu mè, rượu nấu ăn, tương ớt Hàn Quốc, nước mơ, bột ớt theo khẩu vị cá nhân.
- Xào gà và hành lá với lửa lớn, sau đó cho nước ướp gà vào xào thêm.
- Thêm nước sôi vào nồi gà và nấu khoảng 20 phút ở lửa trung bình.
- Tiếp theo, thêm rau củ và nấm vào nồi. Đậy nắp và hầm khoảng 15 phút cho rau củ chín.
- Cuối cùng, để lửa lớn để nước sốt cạn bớt và có vị đậm đà hơn.
- Trình bày món gà hầm theo sở thích và thưởng thức cùng cơm trắng.
Món gà hầm với vị ngọt của gà, độ dai của rau củ và bánh gạo, cùng với hương vị cay nhẹ sẽ làm cho bữa ăn trở nên thêm ngon miệng. Đảm bảo rằng bạn đã ướp gà đủ thời gian để thịt gà thấm gia vị thật ngon.
Hãy thử làm món gà hầm này và thưởng thức cùng gia đình ngay nhé!
Ảnh minh họa từ nguồn https://gatatuongvy.com
