Gà chiên mắm tỏi ớt sẽ vô cùng đậm đà, hấp dẫn với cách làm sau đây mà Gà ta Tường Vy sẽ vào bếp hướng dẫn bạn. Chỉ trong vài phút cùng cách làm gà chiên mắm tỏi ở nhà đơn giản, bạn sẽ có ngay một món chiên đảm bảo ai cũng thích mê!
NỘI DUNG
Nguyên liệu làm Gà chiên mắm tỏi ớt
- Đùi bẹ cánh gà 200 gr (hoặc phần thịt gà khác tùy thích)
- Ớt 3 trái (băm nhuyễn)
- Tỏi 6 tép (băm nhuyễn)
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Muối/ đường 1 ít
Cách chọn mua đùi bẹ cánh gà tươi ngon
Bạn quyết định chọn cánh gà có lớp da vàng nhạt tự nhiên, khi sờ nhẹ sẽ có cảm giác mềm, mỏng và mịn; con gà đó thật tuyệt.
Kiểm tra màu sắc của thịt; nó phải có màu hồng đỏ đồng nhất trong suốt. Ví dụ, để thịt tươi và có hương vị, thịt cần săn chắc và đàn hồi hơn là mềm.
Bất kỳ cánh gà nào có màu tím đậm đã được bảo quản trong một thời gian dài và nên tránh.
Cách chế biến Gà chiên mắm tỏi ớt
Sơ chế thịt gà
Với 200gr đùi bẹ cánh mua sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng rồi để ráo.
Tiếp theo, bạn cho thịt gà vào tô cùng với 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó trộn đều và để ướp trong 15 phút.
Chiên cánh gà
Cho 2 muỗng canh dầu vào chảo và đặt trên bếp ở nhiệt độ trung bình. Khi dầu đã sẵn sàng, bạn cho đùi gà vào chiên cho đến khi thịt không còn màu hồng ở giữa.
Chiên gà trong 7 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu và thơm cả hai mặt.
Pha mắm tỏi ớt
Cho 3 quả ớt băm, 6 nhánh tỏi băm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước lọc vào tô trộn đều. Hãy chắc chắn trộn kỹ các loại gia vị bằng cách trộn chúng lại với nhau.
Hoàn thành
Bắc chảo lên bếp, cho phần nước sốt tỏi ớt còn lại và thịt gà vào. Khuấy hỗn hợp trong khoảng 3 phút, hoặc cho đến khi gà ngấm nước mắm và nước sốt đặc lại.
Thành phẩm
Cuối cùng là món gà rán sốt tỏi cay. Kết hợp công thức này với cơm trắng là một ý tưởng tuyệt vời vì cơm sẽ bổ sung cho lớp da giòn và thịt mềm, thơm, cả hai đều thấm gia vị đậm đà của món ăn. phù hợp.
Món gà chiên mắm tỏi ớt đã hoàn thành chỉ trong ít phút. Với những hướng dẫn trên, chúc bạn sẽ thực hiện thành công và có một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình nhé!
