Gỏi gà hành tây là một trong những món gỏi quen thuộc và được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng Gà ta Tường Vy vào bếp ngay cùng thực hiện cách làm gà bóp hành tây thơm ngon này để cùng thưởng thức với gia đình nhé!
NỘI DUNG
1. Gỏi gà hành tây trộn tắc
Nguyên liệu làm Gỏi gà hành tây trộn tắc
- Gà 1.1 kg (nguyên con)
- Nấm rơm 20 gr
- Cà rốt 1 củ
- Đậu phộng 100 gr
- Hành lá 3 nhánh
- Hành tây 2 củ
- Hành tím 3 củ
- Hành phi khô 1 muỗng canh
- Ớt 3 trái
- Tắc 5 trái
- Rau răm 50 gr
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 2 muỗng canh
Cách chế biến Gỏi gà hành tây trộn tắc
Sơ chế nguyên liệu
Khi sơ chế nấm rơm hoặc hành tím, hãy chia đôi theo chiều dọc sau khi rửa sạch.
Đối với món gỏi này, rau răm tươi đem rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn. Lạc được rang chín, bóc vỏ và giã nhỏ trước khi sử dụng.
Hành lá rửa sạch trước khi bó lại với nhau và cho vào bụng gà nấu chín.
Để giảm bớt mùi nồng của hành, hãy ngâm hành vào nước đá sau khi thái mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi trước khi ngâm nước đá.
Nướng gà
Bạn mổ bụng gà rồi cho nấm rơm, hành lá và hành tím vào ở giữa để khi nướng gà sẽ thơm hơn. Sau đó bạn dùng giấy bạc quấn kín gà lại.
Lò nướng bạn cài đặt nhiệt độ ở mức 200 độ C rồi cho gà vào lò nướng để nướng khoảng 40 phút.
Trộn gỏi
Bạn xé gà cho vào tô lớn rồi mới cho tiêu xay, nước cốt của 2 quả quất, thìa đường, thìa nước mắm, thìa đậu phộng rang giã nhỏ, thìa hành phi khô và các nguyên liệu khác. . Kết hợp và pha trộn với nhau.
Hành tây và cà rốt nhặt sạch rồi trộn với 1 thìa đường và 1 thìa nước mắm trước khi cho gà xé phay vào.
Thành phẩm
Món gỏi gà hành tây trộn tắc thơm ngon với vị chua ngọt hòa quyện với thịt gà càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm với bánh phồng tôm hoặc ăn với cơm đều ngon.
2. Gỏi gà hành tây (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Gỏi gà hành tây (công thức được chia sẻ từ người dùng)
- Gà 1 con (khoảng 1kg)
- Hành tây 3 củ
- Rau răm 5 nhánh
- Chanh 2 trái
- Ớt 2 trái
- Gia vị thông dụng 1 ít
- (Muối/ tiêu xay/ đường/ bột ngọt)
Cách chế biến Gỏi gà hành tây (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Sơ chế và luộc gà
Có thể mua gà đã nấu chín hoàn toàn hoặc gà sống từ người bán để giảm thời gian chuẩn bị.
Sau đó, xát trực tiếp một ít muối lên mình gà để khử mùi hôi, rửa lại gà bằng nước sạch rồi thấm khô.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Để chuẩn bị hành tây, trước tiên hãy gọt vỏ, sau đó rửa sạch và lần cuối cắt thành lát mỏng.
Thêm 1 muỗng canh đường và vài viên đá vào đĩa hành tây và để hành ngâm trong 15 phút để hành giảm bớt vị gắt.
Đối với rau răm ngâm chua, đầu tiên bạn nhặt bỏ gốc, sau đó rửa sạch và để ráo nước, cuối cùng là thái thành từng khúc vừa ăn. Để lấy nước cốt chanh, trước tiên hãy rửa sạch dưới vòi nước chảy rồi cắt thành lát mỏng.
Ớt bỏ cuống, rửa thật sạch rồi thái lát mỏng.
Trộn gỏi gà hành tây
Cho thịt gà xé vào một cái thau nhỏ, sau đó cho thêm hành tây, rau răm đã cắt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay và nước cốt của 2 trái chanh.
Trộn đều tay cho các nguyên liệu thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị gia đình thì cho ra dĩa rắc thêm vài lát ớt lên trên và mời mọi người cùng thưởng thức nhé.
Thành phẩm
Bữa ăn với gỏi gà củ hành có màu sắc tươi tắn, mùi thơm đặc trưng của rau răm, hành tây cùng thịt gà dai, thơm đảm bảo sẽ làm hài lòng thực khách. Chỉ cần cho họ biết rằng phản hồi từ bất kỳ ai dùng thử sẽ rất tích cực.
Chuẩn bị một bữa ăn hấp dẫn sẽ gây ấn tượng với cả gia đình.
Trong bài trước, bạn đã tìm thấy các hướng dẫn toàn diện, dễ thực hiện để chuẩn bị hai loại salad gà hành tây riêng biệt, cả hai đều ngon và bắt mắt. Tôi hy vọng rằng bạn sẽ xem qua và có thể nấu thành công công thức này.
