Bạn đã bao giờ vò đầu bứt tai vào cuối tuần để nghĩ ra một bữa ăn gia đình vừa dễ làm vừa ngon miệng chưa? Bạn có khao khát một bữa ăn đầy hương vị và thỏa mãn? Giải pháp tốt nhất cho vấn đề của bạn chính là món gà nướng mật ong.
Mật ong là một thành phần kỳ lạ giúp tăng thêm hương vị, màu sắc và độ đậm đà cho món ăn. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện cách làm đùi gà nướng mật ong theo phương pháp của Gà ta Tường Vy ngay thôi nào!
NỘI DUNG
Nguyên liệu làm gà nướng mật ong
- Chuẩn bị 6 đùi gà với tỏi và đặt sang một bên.
- Ngò, hành tím và chanh
- Tiêu trắng, muối, bột tỏi, ớt bột, đường, nước mắm, dầu hào chỉ là một số gia vị có thể sử dụng.
Đùi gà có màu sáng, sờ vào mịn và chắc, kết cấu mềm dẻo và đàn hồi là loại tốt nhất để sử dụng.
Đùi gà có màu đỏ hồng, không mùi, không dính, không nhớt. Bạn có thể thấy da không bị bong ra khỏi thịt. Tụ máu, bầm tím và đùi thâm đen là những lý do bạn nên tránh xa.
Cách làm đùi gà nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để chuẩn bị đùi gà, hãy đặt chúng vào một cái đĩa lớn và thêm 1 muỗng canh giấm và một chút muối. Sau đó, ngâm kỹ trong nước và phơi khô.
Sau khi bóc vỏ, rửa sạch và thái mỏng, hành tây được bổ đôi.
Bước 2: Làm nước sốt cho đùi gà
Dùng một chiếc bát to, bạn trộn đùi gà với nhau, 1 thìa muối, 1 chút tiêu trắng, 1 thìa dầu hào, 2 thìa mật ong, 1 thìa bột tỏi và một ít hành tím băm nhỏ. Cho vào tủ lạnh ít nhất hai giờ để gà ngấm gia vị.
Bước 3: Nướng gà
Gà cần được tẩm ướp gia vị và nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C, trên khay nướng vẫn còn giấy bạc.
Khi gà đã nướng được khoảng 10 đến 15 phút, phết hỗn hợp gia vị lên gà để tăng hương vị và mùi thơm. Thời gian nướng được khuyến nghị là 45 phút (hoặc thay đổi tùy thuộc vào trọng lượng của gà).
Bước 4: Cách làm nước chấm gà nướng
1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê gia vị, 1 muỗng canh ớt bột, 1/2 muỗng canh tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 trái ớt băm nhỏ cho vào tô khuấy đều. đường đã được hòa tan.
Bước 5: Thành phẩm
Gà nướng mật ong ngon nhưng chỉ khi gà chín tới và lớp da có màu vàng tươi.
Hương và vị của thịt gà cũng cần đậm đà thì mới ngon.
Thưởng thức
Sau khi gà chuyển sang màu vàng là món ăn đã sẵn sàng để phục vụ. Gà tẩm mật ong có màu vàng đẹp mắt. Thịt gà mềm, thấm vị, thấm gia vị ăn kèm với rau sống, dưa leo, cà chua ăn rất đưa cơm.
Những lưu ý để món gà nướng thêm hấp dẫn
- Chọn gà công nghiệp là lựa chọn tốt nhất vì nó hơn hẳn gà ta cả về thịt lẫn độ mềm.
- Tránh làm đùi gà bị cháy xém bằng cách hạn chế lượng mật ong sử dụng.
- Khi nướng, phết hỗn hợp nước cốt chanh, nửa muỗng canh mật ong và một muỗng canh nước lên cả hai mặt đùi gà để đùi gà có màu vàng đẹp mắt hơn.
- Ức gà, chân gà, sườn lợn, ức vịt, tôm nướng,… đều có thể làm được với công thức trên.
- Có thể sử dụng lò đốt than thay cho lò nướng. Hãy nhớ rằng nếu để than cháy quá nóng, con gà sẽ bị cháy bên ngoài chứ không phải bên trong.
- Loại nước chấm đặc biệt này rất cần thiết để tăng hương vị cho món gà nướng mật ong. Một phương pháp để thực hiện điều này: Cho vào một ít lá chanh xắt nhỏ, một ít hạt tiêu, một ít bột ngọt và một ít hạt tiêu cay. Cho tất cả các thành phần này lại với nhau và khuấy đều cho đến khi mịn. Cho một ít nước cốt chanh tươi vào và ăn.
Thịt gà là thực phẩm chủ yếu trong nhiều nền văn hóa và chế độ ăn kiêng. Nhưng cách làm đùi gà nướng, tẩm chút mật ong, là một sự thay thế tuyệt vời cho món gà rán, gà hấp lá chanh thường thấy ở các nhà hàng. Có vẻ như Gà ta Tường Vy đã gợi ý cho bạn một món ngon cuối tuần và bất kỳ ngày lễ sắp tới nào rồi!
