Cách làm đùi gà chiên xù đơn giản, ngon miệng và tiện lợi, đùi gà là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Bạn sẽ thấy các công thức nấu ăn đùi gà từ GÀ TA TƯỜNG VY bên dưới, chúng ta hãy đi vào nhà bếp!
Ngon không kém gì những chiếc đùi gà chiên giòn, ngay cả những thực khách nhỏ tuổi nhất cũng không thể bỏ qua mức độ nổi tiếng của món ăn này. chúng ta hãy đi vào nhà bếp làm món đùi gà chiên xù ngay thôi.
1. Nguyên liệu nấu ăn
- 3 chiếc đùi gà
- Chanh hoặc giấm
- 2 quả trứng gà
- Bột chiên xù, Bột mì, Bột tỏi
- Muối, Hạt tiêu, hạt nêm
- Nước tương, tương ớt
- Rượu trắng
- Dầu ăn
Cách làm đùi gà chiên xù
Sơ chế đùi gà
Đùi gà được làm sạch bằng muối, giấm hoặc nước cốt chanh để loại bỏ mùi còn sót lại. Để tăng tốc quá trình ướp, hãy để đùi gà ráo nước và dùng dao rạch vài đường trên đùi gà. đùi gà chiên trong lò
Lần lượt chà đùi gà với hỗn hợp muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước tương, bột tỏi và rượu trắng. Đeo bao tay và bóp hỗn hợp gia vị vào đùi gà để gia vị thấm đều.
Chế biến đùi gà chiên xù
Cho đùi gà vào đĩa hoặc túi ni lông buộc kín, ướp ít nhất 1 tiếng và tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.
Đùi gà nên được hấp chín hoàn toàn trước khi chiên.
Trong lúc đó, chuẩn bị một chiếc bát tô, đập vào 2 quả trứng, đánh cho tan ra. Cho bột chiên xù và bột mì ra 2 đĩa riêng.
Quy trình như sau:
Để bắt đầu, phủ đều đùi gà bằng bột mì.
Bước 2 – Nhúng vào trứng gà
Bước 3: lăn đùi gà trong vụn bánh mì; nếu bạn thực hiện đúng các quy trình trước đó, các nguyên liệu sẽ dính chặt vào thịt gà và trở nên tuyệt
Đun nóng 500 ml dầu ăn trong chảo chống dính cho đến khi có màu vàng óng, sau đó cho đùi gà vào chiên từng mẻ đến khi vàng đều và giòn. Để ráo đùi gà trong một cái chao hoặc khăn giấy và dùng khi còn nóng.
3. Thưởng thức món ăn
Cảm nhận vị ngon giòn trong từng miếng thịt, chiên cả 1 chiếc đùi ăn sẽ ngon và hấp dẫn hơn so với việc chặt chúng nhỏ ra. Cầm trên tay miếng đùi gà chiên xù và chấm đậm với tương ớt, tương cà, thật quá ngon phải không nào
4. Mẹo chọn đùi gà ngon, bổ dưỡng
Chọn đùi gà có lớp da mỏng, màu vàng đặc trưng và phần thịt có màu đỏ hồng tự nhiên.
Đùi gà phải có kích thước hoàn hảo, không quá lớn cũng không quá nhỏ và thịt phải săn chắc và đàn hồi khi chạm vào.
Tránh mua đùi gà to bất thường hoặc có màu nhạt bất thường. Đùi gà to bất thường có thể đã bị bơm nước để tăng trọng lượng.
Chúng ta đã hoàn thành món đùi gà chiên xù rồi, các bạn hãy làm theo những bước trên và thưởng thức xem có giống như vị ở nhà hàng không nhé. GÀ TA TƯỜNG VY tin chắc bạn sẽ thích nó. Hãy theo dõi GÀ TA TƯỜNG VY để học thêm nhiều món ăn ngon làm từ gà nhé. Chúc bạn thành công từ công thức chia sẻ ở trên.
