Chào mừng các bạn đến với bài viết của chúng tôi! Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ cách làm cùi bưởi một cách đơn giản tại nhà. Nếu bạn là tín đồ của món ăn truyền thống này, hãy tiếp tục đọc ngay dưới đây!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g đậu xanh
- 1 muỗng cà phê muối
- 800g hoa bưởi (hoặc từ 800g đến 1kg)
- 100g muối
- 100g bột sắn dây
- 1 chén nước
- 100g bột năng
- 200g đậu xanh ngâm nở
- 1 muỗng cà phê muối
- 1,5 lít nước
- 75g bột năng
- 300g đường
- 400g nước cốt dừa
- 4 muỗng canh đường
- Nửa muỗng cà phê muối
Cách làm cùi bưởi
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt đầu quá trình làm cùi bưởi thơm ngon và thú vị nhé!
Bước 1: Ngâm đậu xanh
- Đầu tiên, hãy ngâm 200g đậu xanh trong nước từ 2 đến 3 tiếng. Điều này giúp đậu xanh nở ra và chín đều hơn khi nấu cùng với bưởi.
Bước 2: Chuẩn bị bưởi
- Tiếp theo, chúng ta cần chuẩn bị một quả bưởi. Bạn có thể chọn bưởi nặng khoảng 800g đến 1kg. Lưu ý, khi chọn bưởi, hãy cầm vào nó và cảm nhận sự nhẹ nhàng và tươi mới.
Bước 3: Ngâm bưởi
- Nhúng bưởi vào nước muối (100g muối + nước) khoảng từ 1 đến 3 giờ. Hãy bóp nhẹ bưởi một vài lần để giúp bưởi nở to và hấp thụ mùi vị đậu xanh sau này.
Bước 4: Nấu chè bưởi
- Trước hết, hãy trộn 100g bột năng với 1 chén nước cho đến khi hỗn hợp đều nhau.
- Đun sôi 1,5 lít nước và sau đó thêm hỗn hợp bột năng vào. Khi nước trở lại sôi, hãy tiếp tục khuấy đều để tránh tạo cục bột năng.
- Tiếp theo, thêm 75g bột năng vào nồi và khuấy đều.
- Sau đó, thêm 300g đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường hoàn toàn tan trong nước.
- Tiếp theo, hãy trộn 400g nước cốt dừa vào hỗn hợp và khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm 4 muỗng canh đường và nửa muỗng cà phê muối vào nồi và khuấy đều.
- Cho đậu xanh đã ngâm nở vào nồi và khuấy đều.
- Cuộn bưởi trong tờ báo rồi giã nhẹ để trái bưởi thành nhiều sợi nhỏ, rồi cho vào nồi.
- Tiếp tục nấu chè cho đến khi đậu xanh và bưởi chín mềm.
Kết luận
Chúng tôi đã chia sẻ cách làm cùi bưởi đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng với hướng dẫn trên, bạn có thể tạo ra một đĩa cùi bưởi thơm ngon và hấp dẫn. Ước gì bạn có những giây phút thú vị khi thưởng thức món ăn truyền thống này cùng với gia đình và người thân yêu.
Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ăn truyền thống khác, hãy tiếp tục theo dõi trang web của chúng tôi. Chúng tôi sẽ liên tục cập nhật những công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng để bạn có thể thực hiện tại nhà.
