Chè bưởi là một món tráng miệng thơm ngon và rất phổ biến tại Việt Nam. Trong mùa bưởi, không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức món chè này. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chè bưởi ngon tuyệt vời mà bạn có thể nấu dễ dàng tại nhà.
NỘI DUNG
Chuẩn bị
- 220g đậu xanh rửa sạch.
- 1 quả bưởi vỏ vàng, loại bỏ lớp vỏ xanh và lớp xơ bên trong.
- 300g tinh bột năng hoặc bột năng.
- 180g đường nâu.
- 300ml nước ấm.
- 420g đường nâu.
- 1/2 muỗng cà phê muối.
- 100ml nước.
- 1 lon nước cốt dừa (400ml).
- 200ml nước lọc.
- 20g đường.
- 1g muối.
- 20g bột năng.
- Lá dứa tươi (tùy chọn).
Cách làm
- Ngâm đậu xanh trong nước ấm trong 2 giờ.
- Gọt lớp vỏ vàng của quả bưởi, sau đó gọt lớp xơ bên trong. Rửa sạch cùi bưởi và cắt thành những miếng nhỏ vuông khoảng 1cm.
- Ngâm cùi bưởi trong nước sôi khoảng 30 phút, sau đó vắt ráo nước.
- Rửa cùi bưởi vài lần với nước lạnh và vắt nước. Lặp lại quy trình này hai lần để làm sạch cùi bưởi.
- Cho cùi bưởi vào tô, sau đó thêm bột năng và đường nâu. Trộn đều cho đường tan và cùi bưởi hút hết bột và nước.
- Đun nước cho đậu xanh chín mềm trong khoảng 20 phút.
- Cho thêm bột năng vào tô cùi bưởi và trộn đều.
- Nấu sôi 2 lít nước cùng với 420g đường nâu và muối. Sau đó, cho cùi bưởi vào nồi và đảo nhẹ để tránh bưởi bị dính chùm vào nhau. Nấu đến khi cùi bưởi chín và nổi lên mặt nước trong khoảng 10 phút.
- Thêm nước quậy đều vào bột dư và cho hết bột vào nồi. Nấu thêm 5 phút để bột chín kỹ.
- Trộn đậu xanh vào cùi bưởi cùng theo một chiều.
- Múc chè ra chén và thưởng thức ngay.
Chỉ với những bước đơn giản trên, bạn đã có thể tận hưởng một chén chè bưởi thơm ngon tại nhà. Chắc chắn chè bưởi sẽ là một món ăn hấp dẫn và mang đến sự thú vị cho bạn và gia đình.
Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, hãy để lại cho chúng tôi một 👍 và nhớ đăng ký kênh để cập nhật những công thức nấu ăn thú vị khác. Chúng tôi hy vọng sẽ tiếp tục chia sẻ nhiều hơn với tất cả mọi người. Hẹn gặp lại ở những bài viết tiếp theo!
