Xôi là một món ăn truyền thống ngon miệng và hấp dẫn mà nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi nấu xôi để bán, nhiều chị em gặp phải vấn đề xôi bị nhão sau một thời gian. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách khắc phục để xôi không bị nhão, giữ nguyên độ dẻo và hấp dẫn cho thực khách.
NỘI DUNG
Bước 1: Nấu chín và xới xôi
- Đầu tiên, khi nấu xôi, chúng ta hãy đảm bảo rằng gạo đã được nấu chín hoàn toàn.
- Sau khi nấu xong, xôi sẽ có một ít nước chảy xuống xung quanh nồi. Đừng lo lắng, chúng ta hãy xới xôi lên và lật úp nó vào trong nhẹ nhàng.
- Tiếp đó, xới đều xôi để đảm bảo gạo được trộn đều và không bị nhão.
Bước 2: Để cho xôi ráo
- Khi rửa gạo, hãy để gạo ráo nước hoàn toàn. Điều này rất quan trọng để đảm bảo xôi không bị nhão sau khi nấu.
- Sau khi xới xôi, chúng ta có thể đậy lại nồi để tránh bụi. Phần xôi còn lại trong nồi sẽ giữ cho xôi nóng đều và không bị nhão.
Bước 3: Bán xôi và thêm gia vị
- Bây giờ, chúng ta đã sẵn sàng để bán xôi. Trước khi mang ra, có thể xịt thêm một chút nước tương và dầu hành lên xôi để tăng thêm hương vị.
- Thêm một chút bate (mixture bột ngọt) và ít bơ cho thịt heo quay, trứng cút, chả lụa, chà bông.
- Rắc một chút muối tiêu lên phần thịt, trứng và chả lụa để tăng độ đậm đà. Thêm hành, ngò và ớt nếu khách hàng yêu cầu.
Qua các bước trên, xôi sẽ giữ được độ dẻo, không bị nhão và luôn nóng hổi. Hy vọng rằng những chị em đang kinh doanh xôi sẽ áp dụng thành công và có nhiều trải nghiệm tốt hơn. Chúc các chị thành công trong công việc kinh doanh!
Rất cảm ơn các chị đã theo dõi. Xin chào và hẹn gặp lại!
