Chào mừng mọi người quay trở lại với kênh Gia Đình Cam Cam, nơi chúng tôi chia sẻ những món ăn ngon và dễ làm. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món Cơm Gà Hải Nam ngon lành.
NỘI DUNG
Nguyên liệu chuẩn bị
- Một con gà mái lớn
- Lòng gà, mề gà
- Nước tương
- Mỡ gà
- Bí xanh
- Tỏi băm
- Gừng, hành củ, hành tây, hành lá
Bước 1: Vệ sinh gà
Trước khi bắt đầu, hãy vệ sinh gà kỹ lưỡng để đảm bảo sự an toàn và vệ sinh thực phẩm. Bạn có thể xem video “gà ủ muối” trên kênh của chúng tôi để biết cách vệ sinh gà chi tiết.
Bước 2: Luộc gà
- Đun nước lên bếp, cho vào vài củ hành khô, một củ hành tây, và một chút gừng và hành lá để tạo mùi thơm.
- Thêm 1/2 thìa cà phê bột nghệ để tạo màu đẹp cho gà.
- Cho 1 thìa canh hạt nêm Chin-su ngọt thanh tạo điểm nhấn món ăn.
- Khi nước sôi, cho gà vào luộc đến khi chín, khoảng 30 phút.
Bước 3: Xào lòng gà
- Phi tỏi băm với mỡ gà cho thơm.
- Đảo đều tay để thu được mỡ gà.
- Xào lòng gà với mỡ gà đã chiên.
Bước 4: Nấu nước cơm
- Dùng nước luộc gà để nấu cơm thay vì nước thường.
- Cho thêm 1 thìa tỏi phi để tạo mùi thơm cho cơm.
- Nấu cơm như bình thường.
Bước 5: Xào sốt và trộn cơm
- Xào lòng gà với sốt đã pha.
- Trộn cơm với mỡ gà đã chiên và sốt đã xào.
Bước 6: Dùng đá lọc da gà
- Đặt gà luộc trên một bát có đá để làm cho da săn chắc lại.
- Đậu đá giúp cho da gà giòn và hấp dẫn hơn.
Bước 7: Thưởng thức
- Dọn bàn và chuẩn bị cho cả gia đình.
- Cho cơm gà, lòng gà, xá xíu và nộm lên đĩa.
- Nước mắm gừng hay xì dầu tỏi ớt và gừng là hai lựa chọn phổ biến để ăn kèm.
- Thưởng thức bữa ăn ngon lành cùng với gia đình.
Chúng tôi hy vọng rằng hướng dẫn này đã giúp bạn hiểu và làm được món Cơm Gà Hải Nam đơn giản và ngon miệng. Hãy thực hiện và tận hưởng bữa cơm ngon cùng gia đình. Nếu bạn thích video này, đừng quên like, subscribe và nhấn chuông để ủng hộ kênh Gia Đình Cam Cam. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo.
