Chào mừng các bạn đến với Trà Vinh hôm nay! Trái Vinh được biết đến với đặc sản cốm dẹp, một món ăn ngon dân giã. Với cách trộn đơn giản, cốm dẹp sẽ không chỉ thơm ngon mà còn không bị khô. Hạt cốm mềm mịn kết hợp với hương vị ngọt thanh từ đường làm nên một món ngon tuyệt vời. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cốm dẹp ngon này. Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
Để làm cốm dẹp, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Cốm dẹp: Có thể mua tại chợ hoặc các quầy bán gạo.
- Dừa tươi: Lấy nửa trái dừa rám khoảng 200g.
- Đường: Nửa chén.
- Muối: Chút xíu.
- Nước dừa: 200ml.
Cách Làm Cốm Dẹp Trộn Dừa
- Sàng cốm dẹp: Lấy cốm dẹp và sàng qua để loại bỏ bụi bẩn và hạt đen.
- Rửa cốm dẹp (tuỳ chọn): Nếu cần, bạn có thể rửa cốm dẹp, nhưng lưu ý rằng nếu rửa lại cốm dẹp sẽ khó nở. Bạn có thể sàng cốm dẹp và loại bỏ bụi bẩn một lần nữa nếu cần.
- Trộn cốm dẹp: Cho cốm dẹp vào một thau và đảm bảo không có bụi phía trên.
- Chuẩn bị dừa: Lấy nửa trái dừa rám và rút nước dừa ra. Nước dừa có thể dùng để trộn cốm dẹp.
- Trộn cốm dẹp với dừa: Cho dừa vào cốm dẹp và trộn đều. Số lượng dừa phụ thuộc vào khẩu vị của bạn. Nếu muốn có nhiều dừa, bạn có thể giảm lượng nước dừa tươi.
- Thêm đường: Cho đường vào hỗn hợp cốm dẹp và dừa. Lượng đường nên là một nửa so với lượng cốm dẹp để có vị ngọt vừa phải. Trộn đều.
Đậy kín và để trong khoảng từ một tiếng đồng hồ đến hai tiếng đồng hồ để cốm dẹp nở ra. Món cốm dẹp này ngon nhất khi được để qua một đêm. Bạn có thể ăn cốm dẹp từ sáng đến tối. Ngon, dẻo, và thơm ngọt!
Nếu bạn thích, có thể thêm một ít sợi dừa lên trên. Tuy nhiên, nếu không có bạn cũng có thể ăn cốm dẹp mà không cần sợi dừa. Với cách làm đơn giản và nhanh chóng này, ai cũng có thể tự làm cốm dẹp ngon tại nhà mà không lo bị khô hoặc nhão. Hãy thử và thưởng thức cùng gia đình với món cốm dẹp đặc sản của Trà Vinh. Cảm ơn các bạn đã theo dõi! Nhớ đăng ký kênh để ủng hộ Trà Vinh và hẹn gặp lại trong video tiếp theo.
*y
