Cơm chiên cá mặn là một món ăn ngon, hấp dẫn và rất phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này ngay tại nhà. Hãy cùng Gà Ta Tường Vy khám phá cách làm cơm chiên cá mặn ngon tuyệt để thỏa mãn vị giác của cả gia đình bạn nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g cá mặn tươi ngon
- Gừng, hành tím, ớt sừng
- Trứng gà, cà chua, cải chua
- Bột ngọt, đường
Bước 1: Chuẩn bị cá
- Rửa sạch cá, cắt thành từng lát mỏng.
- Phơi khô cá bằng quạt hoặc nướng cho đến khi cá khô.
Bước 2: Xay nhuyễn
- Xay nhuyễn thịt cá đã phơi khô với gừng và hành tím.
- Đảm bảo thịt cá hoàn toàn nhuyễn mịn.
Bước 3: Trộn gia vị
- Trộn đều thịt cá đã xay nhuyễn với trứng gà, cà chua, cải chua và ớt sừng.
- Thêm vào một ít bột ngọt và đường để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Bước 4: Chiên cơm
- Đun nóng chảo và cho mỡ vào để tan chảy.
- Thêm hành tím và hành phi vào chảo, phi cho đến khi thơm.
- Tiếp theo, thêm cá đã trộn gia vị vào chảo và chiên cho đến khi món ăn có màu vàng đẹp.
Bước 5: Kết hợp gia vị
- Trộn cơm với hỗn hợp cá đã chiên.
- Đảm bảo rằng cơm và cá được trộn đều và gia vị thấm đều vào cơm.
Bước 6: Thưởng thức
- Đặt lớp cơm chiên cá mặn lên đĩa và trang trí bằng rau mùi tươi thơm.
- Bạn có thể thêm thêm gia vị như ớt sừng để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Lưu ý:
- Khi đốt lửa để chiên cá mặn, hãy chú ý để không làm cháy quá nhiều để tránh ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Chúng ta có thể thêm một vài mẹo nhỏ để cơm không bị cháy, chẳng hạn như dùng cái chai để tạo sự thông thoáng cho cơm khi chiên.
Với cách làm cơm chiên cá mặn trên, bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn và đầy dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay và khám phá hương vị đặc biệt của món ăn này. Chúc bạn thành công và có một bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!
