Chè thập cẩm là món tráng miệng truyền thống của Việt Nam, với sự kết hợp độc đáo của nhiều nguyên liệu khác nhau. Đặc biệt, chè này còn có độ ngọt vừa phải và màu sắc bắt mắt, là sự lựa chọn tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực. Hãy cùng nhau vào bếp và trổ tài làm món chè ngon này nhé!
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1/2 trái bí đỏ và 1 củ khoai lang (rửa sạch và thái nhỏ)
- 100g bột nếp và 150g bột năng
- 1/2 chén đường, chút muối
- Nước cốt dừa
Làm nhân bánh xếp
- Nấu chín hoặc hấp 100g đậu xanh, sau đó nhuyễn nhuyễn và tạo thành viên nhỏ.
- Thoa bột năng lên viên đậu xanh và nhồi lại thành hình bánh xếp.
Làm nhân bí đỏ và khoai lang
- Luộc bí đỏ và khoai lang riêng biệt cho đến khi chín mềm.
- Nhuyễn nhuyễn và tạo thành viên nhỏ từ bí đỏ và khoai lang.
Làm bột lá dứa
- Xay lá dứa và để trong tủ lạnh để lắng.
- Nấu lá dứa sôi trong nước khoảng 5 phút để có màu quay.
Kết hợp nguyên liệu
- Trộn bột năng với phần bí đỏ và xóc đều.
- Nấu nước lá dứa và trực tiếp cho bột năng vô nước sôi để lấy chồn bột.
- Trộn hỗn hợp lá cẩm với nước bột năng.
- Trộn bột nếp với hỗn hợp nước lá dứa và nêm nếm lại cho vừa ăn.
- Lấy từng viên bột ra và phủ bột năng, sau đó cán mỏng và tạo hình sợi bánh lọt.
- Làm tương tự với bột bí đỏ và khoai lang, nhưng cắt nhỏ hơn và tạo thành hình tròn.
- Đặt viên bánh xếp lên một ít bột nếp, sau đó cho nhân đậu xanh và bọc lại.
- Tiếp tục làm cho đến khi hết nguyên liệu và có được những chiếc bánh xếp nhỏ nhỏ đáng yêu.
Xem Thêm Bài Viết Cách nấu Canh Kim Chi Thịt Heo: Bí quyết để tạo nên một món canh thổi hồn Hàn Quốc
Luộc chè thập cẩm
- Đun sôi 800ml nước và đường trong nồi.
- Gia thêm muối, lá dứa, và nước cốt dừa theo khẩu vị của bạn.
- Thả những nguyên liệu đã lấy nước ra nồi và đun sôi cho đến khi chè chín.
- Khi đường đã tan, hãy cho hỗn hợp nguyên liệu vào.
Thưởng thức chè thập cẩm
- Múc chè ra đĩa và trang trí thêm đậu phộng rang.
- Chè thập cẩm được thưởng thức khi còn dẻo dai và đặc biệt hấp dẫn với sự kết hợp giữa màu sắc tự nhiên và nước cốt dừa thơm ngon.
- Chúc bạn có một bữa tráng miệng thật ngon miệng với món chè thập cẩm này.
Đừng quên đăng ký kênh, like và chia sẻ để ủng hộ chúng tôi. Hẹn gặp lại trong những video tiếp theo!
