Cách làm chân gà xào sa tế vị tỏi tươi, vị cay cay của ớt bằm, ngọt ngào và ngon lành đến thế. đường mía, đã kết hợp để làm cho bữa ăn này trở nên đáng nhớ đối với những ai đã thử nó. GÀ TA TƯỜNG VY sẽ chia sẻ công thức làm món chân gà xào sa tế thơm ngon này giúp bạn chuẩn bị bữa ăn này.
1. Nguyên liệu làm chân gà xào sa tế
- Chân gà công nghiệp: 500g
- Hành tây cắt múi cau: 1 củ
- Sả xay: 2 cây
- Sả cắt lát: 3 cây
- Hành tím cắt lát: 1 ít
- Tỏi băm: 1 ít
- Ớt sừng cắt lát: 1 quả
- Ngò rí: 1 ít
- Gia vị: Sa tế tôm, dầu hào, tương ớt, đường, bột nêm, bột ngọt, muối, tiêu xay, dầu ăn
2. Cách làm chân gà xào sa tế
Bước 1: Chân gà ướp sa tế
- Chân gà rửa sạch với nước muối rồi bổ đôi.
- Ướp chân gà với 1 thìa dầu chiên, 1 thìa sa tế, 3 thìa đường, 1,5 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe tiêu xay và 1 muỗng canh bột ngọt.
- Chân gà sẽ ngấm gia vị hơn nếu bạn để chúng trong ít nhất 15 phút.
Bước 2: Xào chân gà
- Xào sa tế với một ít hành, tỏi, sả băm nhỏ cho đến khi hành có màu vàng, tỏi giòn.
- Cho chân gà đã ướp vào xào săn lại rồi cho thêm một chút nước.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa trong 15–20 phút nữa hoặc cho đến khi chân gà chín.
- Cho hành và sả băm vào xào đến khi hành mềm thì cho ớt vào.
- Cho món ăn ra đĩa, rắc tiêu xay và rau mùi lên trên để món ăn thêm thơm và ngon miệng.
- Rưới ít sốt sa tế lên chân gà chiên bạn nhé.
3. Thưởng thức chân gà xào sa tế
Cả gia đình có thể cùng nhau thưởng thức bữa tối mà không ngán nếu bạn dọn món chân gà cay xào sa tế. Bia rất hợp với cơm; cùng nhau, chúng khá đầy.
4. Lưu ý khi làm món chân gà xào sa tế
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
- Nên đi mua chân gà công xưởng hơn là chân gà nuôi thông thường vì chân gà công nghiệp nhiều thịt hơn.
- Các ngón chân sưng tấy, không có nếp gấp, khoảng cách giữa các ngón chân rộng và bề mặt nhẵn đều là những dấu hiệu cảnh báo rằng bạn có thể chọn không đúng chân gà bơm nước.
- Nên chọn loại da có màu trắng hồng, không có những đốm màu bất thường, không bị tật, không có mùi hôi, không bị nhớt.
- Không nên mua chân gà không rõ nguồn gốc vì có thể chân gà đã bị ngâm hóa chất, tẩy trắng hoặc bị bệnh đường ruột.
Chia sẻ thành quả của bạn dưới phần comment nhé! Tham khảo thêm một số công thức nấu ăn trên internet để trau dồi tài năng nấu nướng của bạn và khiến những người thân yêu của bạn phải trầm trồ bằng một bữa tiệc thịnh soạn bằng cách tham khảo thêm một số món ăn tại GÀ TA TƯỜNG VY
