Chắc hẳn rất nhiều người trong chúng ta chưa từng ăn qua món chân gà nướng, chiên, luộc,… nhưng nhắc đến món chân gà rang muối thì không thể không nhắc đến nó. Hương vị đậm đà của lớp muối rang đảm bảo sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thử qua món chân gà rang muối này, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và thơm mùi sả. Hãy cùng Gà ta Tường Vy hướng dẫn cách chế biến món chân gà rang muối nhé.
Trong phần tiếp theo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm món chân gà rang muối thơm ngon này. Nếu may mắn, bạn sẽ có thể sử dụng nguyên liệu này để làm món chân gà cho gia đình mình.

cach-lam-chan-ga-rang-muoi

NỘI DUNG

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm chân gà rang muối

– 10 cái chân gà

– 3 củ sả

– 4-5 lá chanh

– Bột năng

– Bột canh

– dầu ăn

– ½ bát con gạo nếp

– ½ bát con đậu xanh đã cà vỏ

– 2 thìa canh muối biển

Cách làm chân gà rang muối

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn ngâm chân gà vào dung dịch nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch rồi thấm khô.
Sả cây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 2 Uớp gà

Bạn nêm vào tô chân gà 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu,1 muỗng canh dầu mè thơm, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng canh tỏi băm và trộn đều, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Sau 2 tiếng thì bạn lấy ra khỏi tủ lạnh, cho 50gr bột bắp vào tô chân gà, đảo đều.

Bước 3 Chiên chân gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào ngập 1/3 chảo, đợi sôi thì cho sả sợi vào đảo đến khi vàng thì vớt ra.

Sau đó bạn cho chân gà chảo chiên trong 15 phút đến khi vàng giòn 2 mặt thì vớt ra.

Bước 4 Xóc chân gà với muối

Bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt rồi trộn đều. Bạn cho chân gà vào nồi, thêm phần hỗn hợp muối tiêu vào xóc đều cho chân gà thấm vị.

Bước 5 Thành phẩm

Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món chân gà rang muối thơm ngon để nhâm nhi vào cuối tuần rồi. Món ăn có vẻ ngoài ra cùng đẹp mắt và hấp dẫn, đảo đảm sẽ khiến bạn thích mê đấy.

Pha nước chấm chân gà rang muối 

Theo suy nghĩ của nhiều người, chân gà rang muối không cần thêm nước chấm. Tuy nhiên, đây không phải là trường hợp; thay vào đó, những loại nước sốt này chỉ làm tăng hương vị của chân gà mà không thêm bất kỳ loại muối nào.
Dùng tương ớt hoặc tương cà pha với nước cốt chanh tươi, hoặc làm theo phương pháp pha nước chấm với ớt tươi và chanh.

Chọn chân gà để rang muối ngon 

Điều quan trọng là sử dụng chân gà ngon trong bất kỳ món ăn nào yêu cầu chúng. Điều quan trọng để đảm bảo chất lượng của chân gà ngoài công dụng của chúng là đảm bảo độ sạch và an toàn của nguồn cung cấp thực phẩm. Do số lượng chân gà buôn bán bất hợp pháp cao nên việc ăn chân gà để lâu là cực kỳ không tốt cho sức khỏe.
Chọn chân gà có màu trắng hồng đồng nhất, không có vết xanh, đỏ, vàng và sờ vào thấy khô ráo.

cach-lam-chan-ga-rang-muoi

Để tránh bất kỳ vấn đề sức khỏe tiềm ẩn nào, bạn chỉ nên mua chân gà từ những nhà hàng đáng tin cậy có thể xác minh độ tinh khiết của thực phẩm.
Chính vì vậy Gà ta Tường Vy đã thực hiện xong việc hướng dẫn các chị em cách chế biến chân gà rang muối đơn giản mà ngon. Bạn biết đấy, sơ chế chân gà và pha bột muối là một công đoạn tốn nhiều thời gian, nhưng món chân gà rang muối thơm lừng này rất phù hợp để bạn làm quà chiều trong những ngày lễ tết hay bất cứ khi nào có nhu cầu về chân gà.

 

Rate this post

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *